— 442 - 



skulde blive bans Arbejdsfelt. I 1877 opfordrede Brygger Carl Jacobsen 

 jun. ham til at foretage nogle gseringsfysiologiske Undersegelser ved Bryg- 

 geriet Ny Carlsberg og onitrent samtidig koni ban til at arbejde for 

 Fadeien, Kaptain J. G. Jacobsen, paa det Laboratorium, denne havde ind- 

 rettet paa Bryggeriet (gamle) Carlsberg. Fra 1878 var ban udelukkende 

 knyttet til Carlsberg Laboratoriet, og i 1879 blev ban ansat som Forstander 

 for dets fysiologiske Afdeling, efter at ban havde forsvaret for den filoso- 

 fiske Doktorgrad en AfbandJing om Organismer i 01 og 01urt. Denne 

 Afhandling kom til at danne Udgangspunktet for en lang Rsekke viglige 

 Arbejder. Paa det Tidspunkt var Bakteriologien og den dertil knyttede 

 Laere om andre Mikroorganismer en ung Videnskab med ret ufuldkomne 



Emil Christian Hansen. 



Methoder; der var kun gaaet faa Aar siden Fremkomsten af Pasteurs 

 epokegorende Arbejder paa dette Omraade^ og der var ved dem aabnet 

 et vidt Arbejdsfelt. Det varede ikke laenge, inden Emil Gbr. Hansen blev 

 en af de ferende paa dette Omraade, og ban blev det i Kraft af den 

 Klarhed, hvormed ban stillede sine Opgaver, og den Stringens, bvormed 

 ban leste dem, idet ban udfandt nye eksakte Methoder, som fik den 

 starste Betydning baade for Videnskaben og for Praksis. For Hansen, 

 der her kom til at arbejde paa et lidet opdyrket Felt, kom det forst an 

 paa at skelne mellem de forskellige Arter og Racer af Gser og andre 

 Mikroorganismer, der optrseder i 01 og 01urt; og det var derfor heldigt, 

 at ban da ban begyndte var uddannet som Mykoiog. Indenfor de egent- 

 lige Gsersvampe gjorde han Rede for Forskellen meliem de forskellige 

 Kulturgserarter og de ^vilde" Gserarter. Han paaviste deres morfologiske 

 Karakterer, Betingelserne for deres Sporedannelse og andre Livsprocesser, 

 og deres forskellige Betydning for 0]produktionen. For det praktiske 

 Bryggeri fik bans Arbejder den allersterste Betydning, ja de medforte 



