boletín de la asociación de LABRADOÍIÉS dé ZARAGOZA 



63 



No obstante, deljen tenerse en cuenta asimismo 

 algunas circunstancias susceptibles de modifi- 

 car los resultados, como el grosor medio de los 

 tubérculos en las diferentes variedades, la dis- 

 tancia de la plantación, la influencia de la va- 

 riedad, etc. 



¿Deben plantarse tubérculos grandes, medianos 

 o pequeños? — Cuestión debatitla desde ios ii'jin- 

 pos de Parmeiitier, sin estar aún enteramente 

 resuelta. 



A. Girard, cuyos son los trabajos más impor- 

 tantes sobre la elección de los tubérculos de 

 siembra, llega a la conclusión de que deben des- 

 echarse los pequeños; pero que es inútil el sa- 

 crificio de escoger para el caso a los mayores. 

 Los medianos darán tan buena cosecha a menos 

 coste. 



Según F. Dresprez, las siembras de 60 a 85 

 gramos con plantación a 0,60 m. por 0,30 m., 

 dan cosechas comparables en todos conceptos 

 a las que producen las de 100 a 200 gr. no selec- 

 cionadas; y permiten hacer en la siembra una 

 economía de 50 por 100. 



De experiencias numerosas, que se remontan 

 a 1870, deduce P. Genay que, a igualdad de las 

 demás circunstancias: 1.° El peso de la cosecha 

 por hectárea está en razón del peso empleado 

 en la siembra. 2.° Para un. mismo peso sembra- 

 do, la cosecha es tanto más crecida cuanto ma- 

 yor es el número de plantas. Considera indife- 

 rente que el peso sembrado para cada planta 

 se obtenga con tubérculos grandes cortados, con 

 tubérculos enteros o con otros pequeños reu- 

 nidos. 



Según los Sres. Berthault y Boiret, los tu- 

 bérculos enteros dan cosechas más abundantes 

 que los cortados. Con los grandes, el excedente 

 de cosecha no compensa el excedente de siem- 

 bra, de suerte que puede en ocasiones convenir 

 seccionarlos. Con los medianos, el excedente de 

 cosecha, empleándolos enteros, es siempre su- 

 perior al de siembra, sin que convenga jamás el 

 seccionamiento. 



El Sr. Harraca, después de hacer muchas ex- 

 periencias con tubérculos de un mismo origen, 

 pero de tamaños diferentes, ha llegado a esta 

 conclusión: «En términos generales, después de 

 restar el peso de la siembra, hay una mejora 

 manifiesta de rendimiento empleando tubércu- 

 los grandes. Ese aumento es del 3 al 42 por 100 

 sobre lo obtenido con tubérculos medianos en- 

 teros, y de 13 a 77, en comparación con los pe- 

 queños. Está también averiguado que la rela- 

 ción, de la siembra a la producción es tanto ma- 

 yor cuanto más reducido es el peso de la siem- 

 bra; un tubérculo de 100 gr., por ejemplo, podrá 

 dar 1 kg. de cosecha, o sea una relación de Vio; 

 un tubérculo de 250 gr. dará un rendimiento de 

 1,500 kg., lo cual representa una relación de Ve- 

 Para provechar las ventajas de los tubérculos 

 escogidos y lograr el mejoramiento sistemático 

 de la patata, debe recurrirse a ellos.» 



Las experiencias concuerdan, por lo general, 

 en la superioridad de los tubérculos gruesos para 

 la plantación. Si se tuviera cantidad suficiente 

 de ellos, seria siempre ventajoso emplearlos, 

 pero no suele suceder así. Ocurre a iiíenudo tam- 

 bién que el excedente de cosecha no compensa 

 el excedente de siembra. En nuestras experien- 

 cias ha ocurrido esto con 12 variedades de las 

 20 ensayadas. Y aunque así no fuera, habría 

 quo calcular no sobre el peso de los tubérculos 

 sembrados y recolectados, sino sobre su valor 

 en dinero, pues el precio de la patata es siempre 

 notoriamente superior al tiempo de la siembra 

 que al del arranque. 



¿Pueden emplearse trozos de tubérculos para 

 la plantación? — La mayor parte de los experi- 

 mentadores, y señaladamente A. Girard, han 

 condenado la fragmentación de los tubérculo.s, 

 por conducir a una disminución del rendimiento 

 y provocar la multiplicación de ciertas enferme- 

 dades, por la infección de los cortes. Sin embar- 

 go, no todos lo3 prácticos están de acuerdo con 

 esta opinión, y muchos agricultores siguen em- 

 pleando fragmentos de tubérculos, porque en- 

 cuentran en ello una economía real. Conviene 

 observar, por otra parte, que en las más de las 

 investigaciones se ha cometido un error inicial 

 al comparar el valor de los fragmentos y el de 

 los tubérculos enteros, pues se les ha plantado 

 a las mismas distancias. Si se hubiera puesto 

 en paralelo el rendimiento de un mismo peso de 

 siembra, utilizando en un caso patatas en.íeras, 

 puestas a 0,50 m., y en otro, mitades de tu- 

 bérculos, puestos a 0,25 m., o cuartos, a 0,125 m., 

 por ejemplo, el resultado no habría sido el 

 mismo. 



El Sr. Harraca ha experimentado con unas 

 40 variedades. La observación general que se 

 desprende de las cifras consignadas en el trabajo 

 que extractamos, es la de que las diferencias, 

 tan pronto favorables como desfavorables, se 

 contrapesen, y, por consiguien,te, la medida útil 

 de la fragmentación está dada por el acerca- 

 miento de las plantas, que puede llegar hasta 

 el punto en que el aumento de producción no 

 compense ya el aumento de siembra. 



La fragmentación, al mismo tiempo que ase- 

 gura el empleo de gérmenes procedentes de 

 plantas vigorosas y permite eliminar los tu- 

 bérculos interiormente enfermos, puede tam- 

 bién tener la ventaja de no emplear para la 

 plantación más que las partes provistas de los 

 ojos más vigorosos, conservando el resto para 

 el consumo. 



La patata no es más que un ramo, la extremi- 

 dad tuberificada de una rama subterránea; y 

 los ojos o yemas que lleva son los equivalentes 

 de los gérmenes o semillas, tienen una indivi- 

 dualidad y deben bastarse a si mismos. ¿Cuál 

 es la medida de esa individualidad, o, en otros 

 términos, cuál es el valor del «ojo» aislado, se- 

 parado del tubérculo, sin llevar consigo más que 



