BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



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novarse cada cinco años. Sin embargo, en Ar- 

 gelia las plantaciones se hacen todos los años, y 

 se obtienen en esta forma muy buenos i'endi- 

 mientos. Las labores que deben darse durante 

 el curso de la vegetación son dos o más escardas, 

 las necesarias para que el terreno esté completa- 

 mente limpio de plantas extrañas; algún recal- 

 ce, y los riegos necesarios, según el clima y la 

 naturaleza del terreno, para sostener la vegeta- 

 ción frondosa. 



Como todas las plantas, debe abonarse la men- 

 ta empleando de preferencia abonos minerales 

 para evitar la invasión de plantas extrañas, a lo 

 que da lugar necesariamente el empleo de los 

 abonos orgánicos. De emplear estos iiltimos, no 

 deben de hacerse en el año en que se plante la 

 menta, sino en años anteriores. El abono quí- 

 mico que debe emplearse e^ de 400 a 500 kilos 

 de superfosfato, 150 de sulfato de potasa antes 

 de hacer la plantación y 300 de nitrato, aplica- 

 dos con la primera escarda. 



El máximum de producto se obtiene en este 

 cultivo cuando la flor empieza a granar. Enton- 

 ces es cuando debe segarse a ras de tierra, re- 

 cogiendo los tallos y hojas para destinarlos a la 

 destilación. Si la tierra es de buena calidad, se 

 ha abonado y el cultivo se ha hecho con esme- 

 ro se pueden obtener 8.000 a 9.000 i<ilos de ta- 

 llos y hojas por hectárea. Cada 1000 kilos pro- 

 ducen según el procedimiento de extracción y 

 la edad de la planta, de dos a tres kilos de esen- 

 cia de valor variable, según las cotizaciones 

 del mercado, pero que oscila alrededor de 100 

 pesetas kilo. 



La plantación, si ha de continuar produciendo 

 por espacio de cinco años, no necesita otras aten- 

 ciones más que las indicadas para el año prime- 

 ro; si se ha de renovar, convirtiéndolo en culti- 

 vo anual, por conveniencia de la explotación 

 agrícola, para que entre esta planta en la rota- 

 ción de cosechas, entonces hay que extraer las 

 raíces en otoño, esquejar y hacer las nuevas 

 plantaciones. La época de recolección es según 

 el clima: últimos de julio, agosto y principios de 

 septiembre. 



El cultivo de la menta es un cultivo que exige 

 esmero y es bastante costoso; sus rendimientos) 

 sin embargo, pueden ser elevados, toda vez que 

 puede llegarse a obtener de 25 a 30 kilos de 

 esencia por hectárea, que suponen un valor 

 aproximado de 2.500 a 3.000 pesetas. 



El mentol, producto de la química moderna, 

 es un competidor de la esencia de menta, y, por 

 consiguiente, una constante amenaza al cultivo 

 de esta planta. 



Juan GavilAn 



Catedrático de Agricultura. 



SECCIÓN ZOOTÉCNICH 



DIVAGACIONES SOBRE GANADERÍA 



I 



Algunas consideraciones que pudieran servir de 

 justiücante a la publicación de estos artículos. 



Gracias a la hospitalidad y amabilidad de mi 

 amigo el Ayudante de la Granja y asesor técni- 

 co de la Asociación de Labradores, D. Francisco 

 Guerra, veo cumplidos mis anhelos de mucho 

 tiempo, de ponerme en comunicación con los 

 agricultores do la provincia de Zaragoza. 



No se separa de mi mente en estos momen- 

 tos, el adagio vulgar que dice: nadie es profeta 

 en su tierra; pero me tranquiliza el pensar, que 

 lo que yo voy a decir no son profecías, sino 

 que, por el contrario, mi objeto es el recordar 

 cosas y reglas, que de sabidas que son, están 

 por lo general muy olvidadas por nuestros la- 

 bradores. 



Si al final de mi modesta labor, los agriculto- 

 res que me hagan el honor de leerme, sacan 

 algo útil para sus explotaciones, me consideraré 

 con creces recompensado 



* 

 * * 



Los precios de venta que alcanzan hoy los 

 productos agrícolas, bien sean forrajeros, como 

 la alfalfa, bien sean industriales, como la remo- 

 lacha azucarera, justifican el que nuestros agri- 

 cultores, en especial de la vega zaragozana, no 

 piensen más que en vender pronto sus produc- 

 tos, para convertirlos lo antes posible en dinero, 

 sin preocuparse para nada en hacer dar vueltas 

 a su capital. Pero a poco que nos fijemos, vere- 

 mos que esto tiene qué ser pasajero, pues en 

 cuanto se normalicen Los mercados, por haber 

 forzado la producción las naciones hasta hace 

 poco improductivas, por causa de la gran gue- 

 rra, los precios de estos productos han de dis- 

 minuir, no disminuyendo en la misma propor- 

 ción el de la carne, leche, etc., y otros derivados 

 del ganado, pues su consumo se ha hecho nece- 

 sario para la humanidad, y entonces los labra- 

 dores se verán precisados a transformar los fo- 

 rrajes en carne, leche, etc., para que su trabajo 

 esté mejor remunerado. 



No son sólo estas razones las que nos hacen 

 abogar por el desarrollo de la ganadería. 



Pai-a que la agricultura de un país sea flore- 

 ciente, debe estar íntimamente ligada a la ga- 

 nadería, pues sin la prosperidad de ésta, la pri- 

 mera arrastra una vida lánguida. Tanto es lo 



