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BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN DE LABRADORES DE ZARAGOZA 



cisas del Sr. Sichribaux arrojan, en parte, algu- 

 na duda sobre los resultados de los rultivos en 

 cajóji. 



Empleo de los brotes y de las peladuras de las 

 patatas.-- Ciertos procediinieutos, u veces bas- 

 tante complicados, permiten reducir la cantidad 

 necesaria para la plantación. Asi, por ejemplo, 

 se ha señalado un método de multiplicación. 

 que consiste en el empleo de los brotes cortados 

 de los tubérculos grandes, cuya carne queda, 

 en su mayor parte, disponible para el consumo. 

 Los ojos se arrancan con la punta de un cuchillo 

 en forma de conos de unos 3 cm. de diámetro 

 por 2 cm. de altura. Lo que queda de los tu- 

 bérculos puede conserva i-se, después de secar la 

 superficie del corte, para el consumo al final íle 

 la estación. Este procedimiento, que parece ha- 

 ber dado al Sr. AUier resultados excelentes en 

 suelos de regadío, sólo es aphcable en el peque- 

 ño cultivo, pues resultan difíciles la conserva- 

 ción y la puesta en germinación de los brotes, 

 muy frágiles por su pequenez. En cuanto están 

 enjugados los cortes, hay que ponerlos con are- 

 na en cajoncillos o, de preferencia, bajo basti- 

 dor, muy cerca unos de otros y recubiertos de 

 una ligera capa de arena. En cuanto comienzan 

 a desarrollarse las raíces, o sea a primeros de 

 mayo, se plantan los brotes en tierra fértil y 

 bien preparada, a una distancia conveniente 

 para facilitar las labores de entretenimiento. 

 No se puede, con esto, esperar uji rendimien- 

 to muy grande; pero acercando los brotes lo 

 bastante, es posible conseguir un rendimiento 

 medio. 



También s^^ ha estudiado el empleo de las pe- 

 laduras para la siembra; pero no puede dar re- 

 sultado más que siendo suficientemente gruesas 

 para que los ojos queden intactos y haciendo, 

 además, la plantación con todo cuidado. Es so- 

 lución que podría interesar en las huertas mili- 

 tares, para dar aprovechamiento a los residuos 

 de la preparación del rancho, entre los cuales, 

 además de las peladuras provistas de ojos, se 

 encuentran fragmentos de tubérculos, vértices 

 vegetativos y tubérculos pequeños desechados. 

 Pero, con todo, es un método de multiplicación 

 bastante delicado para que los prácticos del 

 gran cultivo, y aun los horticultores, puedan 

 imponérselo. 



Multiplicación de la patata por renuevos y por 

 semillas. — El primero de estos métodos está ba- 

 sado en la aptitud que tiene la patata de emitir 

 varios gérmenes de unos mismos ojos, cuando 

 se les separa a medida que se van desarrollando. 

 A este fin, se ponen a germinar los tubérculos 

 con un mes de anticipación, aproximadameJite, 

 cubiertos de arena; cuando los gérmenes tienen 

 de 8 a 10 cm. de altura y están provistos de ho- 

 juelas y raices, se les separa y planta separada- 

 mente en tiestos, bajo chasis. Algunas semanas 

 después, los tubérculos matrices han producido 

 nuevos brotes, que pueden ser, a su vez, separa- 



dos y tratados en. la misma forma. La operación 

 l)uede i-epetirse tres o cuatro veces sin alterar 

 ios tuljérculos, que son, por último, plantados 

 cu tierra. De una sola patata de tamaño medio, 

 puede obtenerse una quincena de plantas, ([ue, 

 puestas a las distancias indicadas para los bro- 

 tes, son capaces de producir una cantidad no- 

 table de tubérculos. Este procedimiento, por el 

 trabajo y los cuidados que recjuiere, no debe 

 intentarse más que en casos especiales, y sola- 

 mente en el cultivo de huerta, cuando se trata, 

 por ejemplo, de multiphcar rápidamente las va- 

 riedades raras y nuevas. 



El enq:)leü de las .semillas propiamente dichas 

 ha sido la causa principal de las variaciones de 

 la patata, y \wr consiguiente, de la producción 

 de nuevas viiriedades; pone en juego el cruza- 

 miento, que ha sido el origen de numerosas me- 

 joras realizadas en la producción de simientes. 

 Practicado desde ha.ce tiempo con la patata por 

 ciertos hortelanos, se habría propagado más, a 

 no tropezar con una dificultad que hace inúti- 

 les los esfuerzos, y que consiste en la frecuente 

 falta de fecundación de las flores. La ma3'or 

 parte de las variedades florecen, pero no dan 

 fiuto, por caerse las flores después de abiertas. 



Esta ha sido la causa de que no hayan dado 

 resultado muchos ensayos de fecundación ar- 

 tificial. 



Con la siembra de granos procedentes de va- 

 riedades fecundas, ya hayan sido cruzadas por 

 los agentes naturales, viento e insectos, ya arti- 

 ficialmente, hay probabilidades de obtener nu- 

 merosas variaciones. Estas se observan también 

 en el caso de autofecundación de las flores. 



De las diferentes observaciones hechas sobre 

 los productos obtenidos por cruzamiento en la 

 patata, resulta que los caracteres son variables 

 y revelan, en mayor o menor grado, la influen- 

 cia de los progenitores. 



Aparecen, sin embargo, caracteres exteriores 

 morfológicos y aptitudes fisiológicas que no son 

 de origen ancestral, y que, desde el punto de 

 vista práctico, abren la puerta a muchas mejo- 

 ras, tanto más cuanto que la fijeza de esos ca- 

 racteres se adquiere a partir de la segunda ge- 

 neración. 



La mejora de la patata no es así más difícil 

 que la de otras plantas criadas por el mismo pro- 

 cedimiento, el tomate señaladamente. Basta re- 

 coger las bayas que se encuentran en los ramos 

 de la planta cuando comienzan a arrugarse y a 

 ablandarse; los granos, que se separan con bas- 

 tante facilidad de su envoltura mucilaginosa, 

 se lavan cuidadosamente, se seCan con papel se- 

 cante y se conservan en sitio seco hasta el mo- 

 mento de la siembra. 



Esta se hace en Febrero, en cama tibia de 

 buena tierra de jardin, mezclada con mantillo 

 en partes iguales. Puede también sembrarse en 

 plena tierra y al aire libre, con buena exposi- 

 ción, durante el mes de Marzo. 



