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boletín de la AS0CL\CI0M. de labradores de ZARAGOZA 



SECCIÓN ZOOTECNICH 



¿Cómo empezar en la industria avicola? 



Dcspiu's (l(.'l Oh indio previo de los elemcnios 

 iudispens;i.bk-s que requiero la industria avicohi 

 y una vez capacitados y decididos a emprender 

 el cultivo de aves domesticas, suele preguntarse: 

 ¿Cómo empezar? ¿Debemos adquirir primero 

 las gallinas o será mejor adquirir iucubadoms 

 artificiales y huevos de razas acreditadas para 

 formarnos los primeros habitantes de nuestros 

 gallineros? ¿Cuál es la mejor época para co 

 meuzarr 



He ahí el problema que nos proponemos 

 desarrollar, afirmando, desde luego, que cu 

 cualquier mes del año puede principiarse a tra-, 

 bajar activamente, cuando a ello se va animado 

 de emplear energías, inteligencia y capital. 



'J'ratúiidose de empezar, y entre novicios, 

 insistimos en que se debe comenzar con poco 

 número de aves, a fin de que puedan ser aten- 

 didas comple'i amenté, teniendo en. cuenta que 

 la falta de práctica motivará una más in.tensa 

 atención y tiempo en cosas que más adelante 

 se apreciarán mejor y menos la.boriosamente. 



Dispuestos a desplegar el máximum de ac- 

 tividad, y sin que ello quiera significar preci- 

 pitación, conviene abarcar, desde el primer 

 momento, las diferentes fases que se presentan 

 en la explotación avícola para estudiarlas a la 

 vez y reconocer la importancia de hacer las co- 

 sas oportunamente. 



Para mayor claridad, dividiremos el año en 

 trimestres, empezando el primero por el mes de 

 Diciembre. 



Veamos, pues, lo mejor que puede liacerse 

 en cada uno de los cuatro trimestres, según sea 

 el en que nos hallemos al comenzar. 



Primer trimeslre: Diciembre, Enero ij Febrero 



Pueden adquirirse algunos lotes de gallinas 

 de unos veinte meses de edad para ser alojadas 

 y cuidadas con todas las reglas del arte; más 

 tarde, los huevos que produzcan se aprovecha- 

 rán para la incubación artificial. 



Adquisición de incubadoras artificiales de 200 

 huevos o de 100 de cabida como mínimum. 



Para aprovechar tiempo, pueden adquirí ise 

 huevos, con la debida garantía de fecundidad 

 y clase, para la primera incubación, mientras 

 las propias galhnas se adaptan en los nuevos 

 gallineros. 



Al mismo tiempo deben prepararse las ma- 

 dres artificiales y criadoras, cada una de ellas 

 de 50 a 75 polluelos de cabida. 



Tener los reproductores dispuestos en los 

 lotes de 1-10 (un gallo y diez gallinas), con al- 

 gún macho sobrante por si alguno se inutiliza- 



ra. Para obtener los huevos necesarios para una 

 incubadora de 100 huevos, precisarán dos lotes 

 de gallinas como mínimum, v cinco para una 

 de 200. 



De cada incubación de 200 huevos, nacerán, 

 aproximadamente, unos 150 polluelos, de los 

 cuales iOO pueden alcanzar a mayor edad, con- 

 t' ndose eri 50 machos y 50 hembras aproxima- 

 damente. De las de 100 huevos pueden obte- 

 iierse unos 75 polluelos, con 25 machos y 25 

 hembras salvos. 



Das incubaciones pueden hacerse seguidas 

 de Diciembre a Mayo, pero sólo en el caso de 

 tener los locales apropiados para ello, pues de 

 lo contrario empiezan los fracasos. 



Puede añadirse aún la adquisición de galli- 

 nas jóvenes de nueve a doce meses, que se alo- 

 jarán en gallineros destinados a la producción 

 de huevos para el consumo. 



Con la conducción de la incubadora, prepa- 

 ración de las gallinas para la reproducción v 

 cría de polluelos, podremos ejercitarnos simul- 

 táneamente en tan esenciales prácticas. 



Segundo trimeslre: Marzo, Abril i¡ Minjo 



Durante este trimestre puede empezarse por 

 la incubación arlijicial, adquiriendo los huevos 

 necesarios, así como las madres arlificitdes y 

 criadoras consiguientes. 



Pueden adquirirse polluelos de uno a cuatro 

 meses de edad y algunos lotes de gallinas de un 

 año para la producción de huevos, escogiendo 

 las mejores para servir de reproductores al si- 

 guiente año. 



Puede ensayarse la incubación y cria natural, 

 utilizando también las cluecas para conducir 

 los polluelos nacidos en las incubadoras artifi- 

 ciales, que adoptan fácilmente. 



También pueden prepararse los pollos para 

 el caponaje y cebo. 



La cria de patos y demás acuáticas puede 

 también ensayarse, los cuales no es convenien- 

 te mezclarlos con las demás aves. Ignalmenie 

 la cría de pavos comunes, que empiezan a criar 

 desde primeros de año, y la de pintadas o gui- 

 neas y faisanes, que ocurre en la primavera y 

 verano. 



Durante este trimestre podemos practicar- 

 nos en los diversos aspectos ([ue ofrece la avi- 

 cultura. 



Tercer trimestre: Junio, Julio ij Agosto 



El verano, con sus fuertes calores, molesta 

 extraordinariamente a las aves, contribuyendo 

 a ello la propagación de toda clase de insectos, 

 que las martirizan, cuya destrucción se impone. 

 Ño obstante, hay que abordar esas dificulta- 

 des, y presentándose todos los años convie- 

 ne tomar las medidas necesarias para comba- 

 tirlos. 



