52. Jahrgang. 



Nr. 15. 



1. August 1894. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: H. Graf zu Solms-Laubach. J. Wortmann. 



n. Abtlieilung. 



Ucsprechiinsrn : Behrens, J., Physiologische Studien über den Hopfen. — Seward, A. C, Catalogue of the Me- 

 sozoic Plants in the Department of Geology British Museum. — Wörnle , Paul, Anatomische Untersuchung 

 der durch Gymnosporangium-Arten hervorgerufenen Missbildungen. — Bericht über Indigo-Untersuchungen 

 ausgeführt an der Versuchsstation zu Klatten (Java von C. J. van Loolieren- Campagne. — Smith. Jared G., 

 North American Species of Sagittaria and Lophotocarpus. — Hehn, V. , Culturpflanzen und Hausthiere 

 in iluem Uebergang aus Asien nach Grieclienland und Italien. — InhaUsaiigabeii. — Neue Litteratur. — Aiizeiseii. 



Behrens, J., Physiologische Studien 

 über den Hopfen. 



(Flora, 78. Bd. Jahrgang 1894. Heft III. S. 361— 398, i 



Einleitend bemerkt der Verf., dass die Unter- 

 suchungen fast sämmtlich mit normalen, im freien 

 Lande wachsenden Hopfenpflanzen gemacht wur- 

 den, und giebt dann eine kurze Besprechung der 

 einschlägigen Litteratur , aus der besonders die 

 Arbeit von Brown und Morris jTransactions of 

 the institute of brewing, 1893) hervorgehoben wird. 



I. Das Rhizom des Hopfens. Die unter- 

 irdischen Sprosse unterscheiden sich von oberirdi- 

 schen vor allem durch die Verkürzung der Inter- 

 nodien, die Färbung, den Mangel der Laubblätter, 

 die Bewurzelung , die bedeutende Dicke und die 

 fleischige Consistenz. die sie als Reservestofi'be- 

 hälter kennzeichnet. Während des Knospensta- 

 diums gleicht der unterirdische Spross im Bau dem 

 oberirdischen ; der Unterschied zwischen beiden 

 tritt aber im Lauf der Entwickelung immer schär- 

 fer hervor. Vor allem ist es das Dickenwachsthum, 

 in welchem das Rhizom den Laubspross bedeutend 

 übertrifft. Grösser noch sind die anatomischen 

 Unterschiede, besonders im Holzkörper, der im 

 oberirdischen Internodium ausschliesslich aus Ele- 

 menten mit verholzten Zellwänden besteht, während 

 im Xylem des Rhizoms nur die Wände der trache- 

 alen Elemente Verholzung aufweisen, der grössere 

 Theil hingegen aus dünnwandigem Parenchym mit 

 reichlichen Reservestoffen besteht. Die starke Ver- 

 dickung des unterirdischen Sprosses ist auch in 

 erster Linie weniger auf die Ausbildung des Holz- 

 körpers als auf die des Rindenringes zurückzu- 

 führen. Umkleidet wird das Rhizom von einer 

 ziemlich mächtigen Korkschicht, die von zahlreichen 

 Lenticellen durchbrochen ist. Die blattwinkel- 

 ständigen Seitenzweige des Rhizoms bilden im 



Frühjahr den Ersatz für die Laubsprosse des Vor- 

 jahres. Ihr unterirdischer Basaltheil wird wieder 

 Rhizom und liefert dann die Ersafzsprosse für das 

 nächste Jahr. Die Vermuthung, dass die Bildung 

 des Rhizoms ausschliesslich auf äussere Ursachen 

 zurückzuführen sei, und dass jeder beliebige Theil 

 eines Hopfensprosses durch geänderte Vegetations- 

 bedingungen zum Rhizom umgestaltet werden 

 könne, wurde durch Ver.suche bestätigt. So bilde- 

 ten Laubprosse aus der Gipfelregion des Hopfen- 

 stockes, die als Stecklinge verwendet wiirden, den 

 unterirdischen Theil zum Rhizom aus ; Holzkörper, 

 Rinde und Bast wiesen durchaus den normalen 

 Charakter des Rhizoms auf. Dasselbe Verhalten 

 zeigten auch Absenker, die im Zusammenhang mit 

 dem Mutterrhizom in die Erde eingelegt waren. 

 Die Rhizombildung des Hopfens ist mithin nicht 

 identisch mit der Knollenbildung der Kartoöel und 

 der Rhizombildung von Slachys afßnis und St. pa- 

 lustris, die von den Pflanzen unter allen Umständen 

 angestrebtwird, sondern, soweit nicht die inhärente, 

 erbliche Fähigkeit in Frage kommt, von Aussen 

 inducii't. Als Ursache der rhizomartigen Ausbil- 

 dung in die Erde gelegter Sprosse kommen die 

 Lichtentziehung, die Verhinderung der Transpira- 

 tion und die Berührung mit den Bodentheilchen in 

 Betracht. — Die biologische Aufgabe des Rhizoms 

 ist die Speicherung von Reservestoffen für die 

 Ruheperiode, wofür der hohe Gehalt an Stärke in 

 dem Rhizom und den Wurzelknollen im October 

 spricht. Neben Stärke findet sich noch ein wasser- 

 lösliches Kohlehydrat, wahrscheinlich Rohrzucker. 

 Im März führt das Rhizom Stärke nur im Cambium- 

 ringe in grosserer Menge ; der Zellsaft ist zu dieser 

 Zeit sehr reich an gelöstem Reservematerial, wo- 

 runter besonders Glykose und ein invertirbares 

 Kohlehydrat. Die Auffassung, nach welcher der 

 Riiheperiode des Hopfens die Aufgabe zufallen 



