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— Annales de la Société d' Horticulture d'Angers et du 

 département de Maine-et-Loire, '.Y- el -\^ trimestres 1907. 



Page lOG. — Influence rtn pincement de la vigne sur la 

 richesse en sucre du raisin. 



Il résulte des expériences faites par M. Gustave Rivière, 

 professeur départemental d'agriculture de Seine-et-Oise, 

 avec M. Baillarhe et M. Ilamel Pigache, viticulteur à 

 Maurecourt, pour étudier l'influence du [pincement de la 

 vigne et des analyses qui en on( été la conséquence, que 

 le pincement, plus ou moins accentué ou même exagéré, 

 a exercé une influence très nettement accusée sur la 

 composition chimique du moût contenu dans les grains de 

 raisin de la variété de vigne Chasselas de Fontainebleau. 



On constate en elïet que la proportion de sucre décroît 

 au fur et à mesure que le nombre de ces feuilles diminue, 

 alors que la proportion d'acide suit une marche absolu- 

 ment inverse. Quoique ces reclierches n'aient porté que 

 sur des bourgeons pinces depuis feuille jusqu'à ifeuilles, 

 nous pensons, dit M. Rivière dans sa cummunication à la 

 Société nationale d'horticulture, qu'il n'y aurait que des 

 inconvénients à suivre les anciens errementsetàcontinuer 

 à pincer les bourgeons fertiles du Chasselas doré à une ou 

 deux feuilles seulement au-dessus de la dernière grappe, 

 mais qu'il n'y aurait que des avantages à adopter la 

 pratique des pincements faits à quatre feuilles au mini- 

 mum. 



SÉANCE DU 5 JrU.LliT 1*.)<)8. 



— Bulletin de la Société d'Horticullure, d'Af/riculture 

 et de Botanique du canton de Monlniorritc!/, année 1908, 

 1''' trimestre. 



Page 333. — Notice horticole. — Sur la (aille des arbres 

 fruitiers. Article de M. L. Ghasset, extrait de la Pomologie 

 Française, reproduisant un article aussi profond qu'amu- 



