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Uy a encore dans ce genre d'industrie les exploi- 

 tations de MM. Lemesle, les grandes serres Biihot, 

 Sauvey, Lebourg, etc., mais elles sont plutôt locales, 

 leurs produits étant la plupart du temps mis en vente 

 sur nos marchés. 



Par ce rapide exposé, l'on peut se rendre compte 

 que chacun des établissements que nous venons de 

 citer occupe dans la maraicherie française une place 

 importante. Grâce à la fertilité native du sol, aug- 

 mentée par les judicieux apports d'engrais organiques 

 qui y sont incorporés, l'on voit sur ces terrains 

 s'échelonner trois ou quatre récoltes dans la même 

 année. Aussi arrive-t-on à faire produire plus d'argent 

 par un hectare de terrain chez ces maraîchers, que 

 dans 20 hectares de la meilleure des fermes de nos 

 environs. Cependant beaucoup de nos concitoyens 

 ignorent cette industrie qui est une des richesses de 

 l'arrondissement ; les profanes sont plutôt frappés 

 par le bel agencement et l'étendue de terrain d'une 

 exploitation rurale, que par un établissement de 

 « Forcerie », où cependant le chiffre d'atfaires, les 

 ventes et achats, atteignent souvent un chiffre plus 

 élevé. 



,Te ne puis, en terminant, que féliciter tous ces cul- 

 tivateurs, qui représentent si bien, en France et même 

 à l'étranger, où nous les avons vus remporter des 

 premiers prix aux expositions, la production maraî- 

 chère do primeur cherbourgeoise. 



Cherbourg, le 15 décembre 1909. 



H. LETERRIER 



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