LES MOUTONS ET LE SANATORIUM DE LA V1LLETTE. 32'J 



Les Moutons étrangers, débarqués au Sanatorium, n'ont 

 pas, jusqu'à présent, été porteurs de maladies contagieuses. 

 MM. les vétérinaires sanitaires assistent à leur sortie des 

 wagons. D'après un règlement qui, peut-être, sera modifié, 

 ils ne sont vendus que le mercredi et le samedi. Les inté- 

 ressés demandent à ce qu'ils soient mis en vente les matins 

 de marché, soit les lundis et les jeudis. D'autres, M. Lioré en 

 tète, président du syndicat des bouchers de détail, vou- 

 draient les voir passer sur le marché même de la Villette. Ce 

 serait le moyen d'égaliser le cours. D'ailleurs, si parfois ces 

 Moutons sont trop dépréciés par les chevillards des abattoirs, 

 il arrive ceci : les détenteurs de ces animaux les l'ont tuer à 

 la commission ; si bien que, pendus dans les échaudoirs et 

 mêlés aux autres Moutons, ils n'ont plus de raison pour être 

 achetés moins cher. Voilà la vérité sur le Sanatorium et sur 

 la manière d'y opérer. 



Je vais donner pour finir quelques chiffres, absolument 

 exacts, sur le nombre des Moutons introduits, en ce mois 

 de mars jusqu'au 13 courant : 



Le 12 courant, il en restait 3,349 à vendre. On voit que le 

 stock est et reste bien approvisionné. C'est une moyenne de 

 8,400 par semaine dont nous avons besoin évidemment pour 

 remplacer nos manques. Ces Moutons bien inspectés ne pour- 

 ront guère, avec les précautions prises, nous apporter la 

 fièvre aphteuse dont on a fait, autrefois, un spectre exagéré, 

 pour le service de la cause contraire. De ce côté, l'avenir 

 n'a rien à redouter. Reste à savoir — et l'expérience seule 

 en décidera — si nos cultivateurs vont vendre leurs Mou- 

 tons avec plus de profit, et s'ils seront sollicités par la force 

 des choses à amplifier leurs bergeries. Dans une couple 

 d'années, pas avant, quand le commerce toujours fertile en 

 expédients aura retourné la question en tous sens, nous con- 

 naîtrons enfin si les tarifs nouveaux, tout en respectant nos 

 côtelettes, ont réellement protégé l'agriculture française. 



