256 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



d'une forte touffe d'arbres verts où les volailles vont se pou- 

 drer et se mettre à l'abri des rayons du soleil, ou chercher un 

 abri contre la pluie. 



Derrière la cabane-poulailler, il existe également un abri 

 très simple, composé d'une couverture en paille, recouvrant 

 une partie du sol où les volailles peuvent également se pou- 

 drer et s'abriter en cas de mauvais temps ; dans certains par- 

 quets le pondoir se trouve sous cet abri. Longueur de l'abri, 

 environ 4 mètres ; largeur, 1 mètre. La grandeur des par- 

 quets est en général de 2 à 3 mètres superficiels pour les 

 plus grands et de l m à l m ,50 pour les plus petits ; comme 

 clôture, grillage de chasse de 2 mètres de hauteur. 



A la porte de chaque parquet, tableau indicatif de la race 

 de volaille, indiquant sa provenance, sa nature, la description 

 de son plumage, la qualité de sa chair, sa production, sa 

 ponte, son élevage ; ce tableau est surtout utile aux élèves de 

 l'École d'aviculture, dont je parlerai plus tard. 



Parquet n° 1, parquet n° 3, appelé Village Saint-Arnoult, 

 parquet n° 5. Il m*a été donné de voir dans ces trois parquets, 

 la plus belle collection de poules, race Faverolle, que l'on 

 puisse désirer ; mais les coqs ne les valaient pas. On sait que 

 cette race est un composé de Hou dan, Brahma, Cochinchine 

 fauve, Langshan, etc. Il y avait là 139 poules devant partir 

 dans le courant de la semaine pour l'île de Malte avec leurs 

 coqs. 

 A droite : 



Parquet n° 2, Village Saint-Jacques Élevage de poussins 

 de différents âges, avec mue chauffée au moyen de briquettes, 

 cabane à la suite, comme celle ci dessus, abri, etc. 



Parquet n° 4. Race Dorking argenté, 21 poules, 2 coqs, 

 beaux lots à choisir. Tableau indicateur. Incubation mé- 

 diocre, ponte assez abondante, œufs gros, chair fine, élevage 

 facile. Dans ce parquet, cabanes à lapins, système Roullier 

 et Arnoult. 



Parquet n° 6. Race Langshan, 17 poules, 2 coqs , bon 

 ensemble. Tableau indicateur. Incubation très bonne, œufs 

 petits, mais très bons, chair excellente, élevage facile. 



Rond -point de l'élevage, appelé Village Saint- Arsène. 

 Magnifique pelouse, avec pièce d'eau, abreuvoir au milieu, 

 pour les canards et oies. Parquets tout au pourtour de ce 

 rond-point. 



