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» férieure, mais, lorsque les espèces supérieures manquent, 

 » les femmes récoltent les tubercules aériens et les turions, 

 »• les lavent pour enlever le principe acre qu'ils renferment 

 » et les râpent grossièrement, puis en remplissent de petites 

 » corbeilles (faites en tiges rigides (VElœocharis austro- 

 » caledonica, Vieil.) à claire- voie sur lesquelles tombe un 

 » filet d'eau. Cette plante est très commune en Nouvelle- 

 » Calédonie. » 



D'autre part, dans La Nouvelle-Calédonie à V Exposition 

 Universelle de 1S89 (Nouméa, 1888, p. 97), nous lisons sur 

 le même sujet : « Provenant du même établissement de 

 Fonwary, on remarque de la feuille d'Igname. Cette espèce 

 [D. bulbifera) paraît indigène à la Nouvelle-Calédonie. Elle 

 fleurit, en effet, sous notre climat, tandis que les espèces 

 D. alata, note, aculeata ne donnent pas de fleurs sous cette 

 latitude. L'espèce D. bulbifera donne 1 à 8 tubercules très 

 farineux; égaux comme goût à la pomme de terre . . . Elle 

 donne 13 °/ d'une fécule blanche et très fine. Mais, pour la 

 préparer par une série de lavages â grande eau, une ma- 

 tière visqueuse qui gorge les cellules de la plante, rend 

 l'extraction de cette fécule assez pénible. Les résidus pul- 

 peux peuvent se sécher au four, comme ceux de Manioc, et 

 constituent une excellente nourriture pour les animaux, 

 surtout si on a la précaution de les faire bouillir lentement 

 avant de les distribuer. » Il s'agit évidemment ici, comme 

 dans l'article de M. de Lanessan, des bulbes aériens, puisqu'il 

 est dit que chaque plante en donne 7 à 8 : le Dioscorea bulbi- 

 fera, on le sait, ne donne qu'un tubercule radical. 



Le major Heber Drury (The Usefull plants of India, 

 Madras, 1858) s'exprime ainsi qu'il suit sur le même sujet : 

 « Les fleurs et les tubercules de Dioscorea sont mangés 

 » par les classes pauvres. Les tubercules sont très amers, 

 » mais ils deviennent mangeables après avoir subi un trai- 

 » tement qui consiste à les recouvrir de cendres et à les 

 » plonger dans l'eau froide... Cette Igname en décoction 

 » avec de la racine de China pulvérisée est employée pour 

 » déterger les ulcères. » 



Enfin, pour le Gabon, voici les renseignements que m'a- 

 dresse [in litteris) sur ce tubercule, qui n'est pas consommé 

 par les indigènes, M. Pierre, directeur du Jardin d'Essai de 

 Libreville (Gabon-Congo) : « Cette plante est le Pembaroguê 



