LE QUELQUES PLANTES DE KASIIGAR ET DU PAMIR. 427 



N° 2. Il s'agit là du Slmngiku ou Foudan-Sô du Japon. Les 

 Japonais mangent la racine et la tige de cette plante. Je n'ai 

 dégusté que ses feuilles qui me paraissent très utilisables 

 comme fourniture de salade. Leur saveur est vive, aroma- 

 tique, agréable. Hacbées comme celles de l'Estragon, elles 

 sont loin de les valoir, mais peuvent les suppléer au besoin. 



Je vous offre des graines de ce Chrysanthème. 



N° 4. Le sachet contenait des graines de deux variétés de 

 Romaine, l'une à feuilles arrondies, l'autre à feuilles de 

 forme aiguë comme la lame d'un poignard. J'ai récolté trop 

 peu de graines de celle-ci pour avoir le plaisir de vous en 

 offrir, mais je vous distribue aujourd'hui des graines de la 

 variété à feuilles arrondies et je vous invite à les semer. 



Je crois que la Romaine du Pamir sera une précieuse ac- 

 quisition pour nos potagers. Elle est très productive et très 

 lente â monter. Sa croissance est ralentie par les nombreux 

 bourgeons qu'elle émet et qui justifient le nom de Romaine- 

 Gigogne que je lui ai donné. Semée â Crosnes, le 4 mai, elle 

 n'a fleuri qu'à la lin d'août. 



Cependant, il ne faut pas attendre pour détacher les plan- 

 tules adventives qu'elles aient acquis tout leur développement. 



La Romaine-Gigogne exige un peu plus d'espace que la 

 Romaine ordinaire, mais elle paie bien la place qu'elle oc- 

 cupe. 



N° 5. Il est très fâcheux que cette précieuse cucurbitacée ne 

 soit pas dans le commerce à Paris. Le Be.nincasa exige le 

 climat de la France méridionale. J'ai obtenu à Crosnes, en 

 plein air, un fruit qui semblait mûr, mais dont les graines 

 n'étaient pas utilisables. 



La maison Vilmorin m'en a donné d'excellentes et j'ai pu 

 envoyer une commande de cent fruits à un horticulteur du 

 sud-ouest. Je vous dirai, l'hiver prochain, ce qu'il en sera 

 advenu. 



N° 9. Il s'agit de la Courge-torchon qui exige le même 

 climat que le Benincasa. J'ai obtenu en plein air, à Crosnes, 

 des fruits dont les graines ne valaient rien. Il n'y a pas lieu 

 de s'occuper en France de ce singulier article de ménage, 

 qu'on rencontre quelquefois à Paris dans le commerce. 



Les jeunes fruits du Luffa cylitidrica sont réellement co- 

 mestibles. 



