ÉTABLISSEMENT DE PISCICULTURE DE BOUZEY. 363 



la comptabilité matière de l'établissement, comptabilité sur 

 laquelle nous reviendrons plus loin. C'est là également que 

 nous constituons peu à peu une collection d'œufs, d'alevins 

 ou d'individus à divers degrés de leur développement, col- 

 lection indispensable pour que les personnes qui visitent l'é- 

 tablissement en dehors des périodes d'incubation, puissent 

 se rendre un compte plus précis de l'aspect réel des œufs 

 et des alevins qu'elles peuvent avoir à soigner dans leurs 

 propres installations. 



14. Habitation du garde pisciculteur. — Dans le corps de 

 bâtiment situé à l'ouest, se trouve en avant, donnant sur la 

 route, le logement du garde pisciculteur qui comprend deux 

 pièces au-dessus d'écuries. Les deux écuries sont de plein 

 pied avec la route ; les pièces habitables sont à l'étage et ont 

 leur accès par la façade ouest. En arrière est une chambre 

 laissée à la disposition du gardien de nuit de l'établissement 

 et à côté de celle-ci, se trouve un petit bureau annexe qui 

 prend jour sur la façade sud. 



15. Atelier de menuiserie. — Puis, vient un atelier de 

 menuiserie où l'on confectionne les caisses pour l'expédition 

 des œufs embryonnés, les boites flottantes d'incubation, les 

 claies, etc. Un menuisier et quelquefois deux pendant la pé- 

 riode active des expéditions, sont occupés dans cet atelier. 

 Tout l'outillage qui leur est nécessaire appartient à l'Etat. 



1(>. Grenier. — De l'atelier, on accède à un vaste grenier 

 qui se trouve au-dessus du laboratoire et où sont remisés la 

 plupart des objets confectionnés dans l'atelier, en attendant 

 qu'ils reçoivent leur destination. On y remise aussi les engins 

 de pèche, ainsi que du matériel et des outils employés dans 

 les travaux du canal de l'Est. 



n. Glacière. — Sous l'atelier de menuiserie se trouve une 

 glacière qui peut renfermer 20 m3 de glace. Elle a 3 m ,25 de 

 longueur et 2 m ,35 de largeur, et est fermée au moyen d'une 

 double cloison en planches. 



18. Magasins. — Le corps de bâtiment comprend les 

 magasins où l'on conserve les appareils de transport des ale- 

 vins et des poissons adultes, les claies, et en général les 

 ustensiles d'un usage courant. C'est également là que l'on 

 prépare la nourriture destinée aux alevins. Les appareils 

 nécessaires à cette préparation se réduisent à quelques cou- 

 teaux, à un bache-viande et à un mortier. 



