36$ REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



6 brosses à fusil, à l'aide desquelles on nettoie les grillages 

 des tables d'incubation ; 



Plusieurs balais en plumes d'oie. 



On y emploie en outre deux tubes en caoutchouc, de l m ,50 

 de longueur et 0,018 de diamètre intérieur, munis à une 

 extrémité d'une petite pomme d'arrosoir en zinc, pour 

 aspirer et évacuer les impuretés qu'on a rassemblées dans un 

 des angles à l'extrémité des tables d'incubation pendant leur 

 nettoyage. 



29. Emballage des œufs expédiés. — Lorsqu'on expédie 

 îles œufs, soit fraîchement fécondés, soit embryonnés, on se 

 sert de châssis ou boîtes en sapin, de m ,05 de hauteur, fixés 

 sur un fond également en sapin. Le bois employé à la con- 

 fection de ces boîtes est réduit à m ,005 d'épaisseur. 



Chaque châssis, avant de recevoir les œufs, est garni inté- 

 rieurement d'une feuille de ouate humide. On place sur cette 

 ouate les œufs préalablement enveloppés d'une mousseline 

 mouillée, et on recouvre le tout d'une feuille d'ouate humide, 

 puis on remplit le vide, s'il en reste, à l'aide d'ouate sèche. 

 On peut superposer plusieurs châssis ainsi garnis, et sur le 

 dernier, on place un couvercle formé d'une volige en sapin. 

 L'ensemble est ensuite fortement ficelé afin qu'il ne se pro- 

 duise aucune disjonction, et placé dans une caisse d'em- 

 ballage en sapin ou en peuplier, assez spacieuse, pour que le 

 vide entre les châssis et la face intérieure de la caisse soit 

 dans tous les sens d'environ m ,10. On remplit ce vide avec 

 de la mousse sèche, de la sciure de bois ou de la paille hachée, 

 fortement comprimées, puis on ferme la caisse en y clouant 

 un couvercle en bois. 



Les dimensions intérieures des châssis varient suivant les 

 quantités d'oeufs qu'on entend y placer. 



Pour 10,000 œufs de Truite, leur longueur est de m ,310, 

 leur largeur de in ,222- et leur hauteur de 0,07. 



Pour 5.000, longueur ,n , 280, largeur m ,16, hauteur n ,05 



4.000, 0">,245, — m ,15, — O"',045 



3.000, 0"\215, — ,n ,13, — m ,043 



2.000, 0"',185, — m ,10, — 0"\042 



1.000, O"',150, — 0'",09, — m ,040 



30. Ustensiles pour la manipulation des œufs. — On lave 

 les œufs dès qu'ils arrivent à l'établissement et immédiatement 



