392 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



On constate quelquefois de légères différences dans les 

 ehiff'res fournis par divers auteurs, ce qui tient à ce que les 

 uns comptent tous les solipèdes présentés aux abattoirs , 

 tandis que d'autres en retranchent ceux qui ont été refusés 

 par les inspecteurs. Dans les chiffres ci-dessus, ne sont pas 

 compris les animaux refusés. 



— M. le Président rappelle que l'éminent M. Decroix a 

 fait preuve de la plus admirable constance dans l'œuvre qu'il 

 avait entreprise et qu'il a su mener à bien. C'est à lui, en 

 effet, qu'on doit de pouvoir se procurer aujourd'hui, à bas 

 prix, une viande saine et savoureuse comme celle du Cheval 

 qui, jusque là, était employée seulement à des usages acces- 

 soires et industriels. 



L'assemblée, par ses applaudissements, témoigne à M. De- 

 croix de ses sentiments sympathiques et de son admiration 

 pour ce zèle d'apôtre désintéressé, uniquement préoccupé du 

 bien public. 



— A propos de l'envoi annoncé par M. Von Mueller, M. le 

 Président fait connaître l'importance considérable prise dans 

 ces dernières années, par la distillation des feuilles d'Euca- 

 lyptus, dans notre midi, dont la matière première est fournie, 

 pour la majeure partie, par l'élagage des arbres. 



— M. Raveret-Wattel fait une communication sur quelques 

 procédés de pêche peu connus, employés notamment dans 

 l'Inde et la Birmanie. 



M. de Claybrooke donne lecture d'une note de M. de 

 Schaech sur les productions de l'Afrique orientale. 



— M. Decroix fait la communication suivante : 



« Par mesure d'économie, afin d'êlre généreux pour la Société contre 

 l'Abus du tabac, je fais souvent ma cuisine moi-même. Or, lorsque je 

 fais cuire des pommes de terre, je remarque toujours que, parmi elles, 

 il y en a qui cuisent plus vite et d'autres plus lentement, bien qu'elles 

 appartiennent à la même espèce et qu'elles soient de la même gros- 

 seur. De plus, il y en a qui sont plus savoureuses, plus farineuses ou 

 plus pâteuses. 



» Partant de ce fait, il me semble que l'on pourrait améliorer les 

 différentes espèces de pommes de terre par une sélection bien con- 

 duite ; on parviendrait peut-être, avec le temps et après quelques géné- 

 rations, à produire des variétés qui cuiraient presque aussi vite que les 

 œufs de poule. 



» N'ayant pas le plus petit coin de terre à cultiver, je ne puis donner 



