L'OLIVIER, SES ENNEMIS. 577 



pour y planter l'olivier. 11 aura, comme premier déboursé : 



Achat du terrain (10 X 20) 200 fr. 



Entrais (50 fr. par hectare') 1,000 — 



Jeunes plants d'Olivier (100 par hectare à 2 fr. 50).. . 50 — 



Semences de légumineuses (15 à 20 fr. l'hect.), 300 à 400 — 



Imprévu 450 à 350 — 



Soit 2,000 fr. 



Une jeune plantation d'oliviers exige six ou sept années 

 avant de donner une récoite sérieuse en huile. 



Mais on peut dès la première année récolter des céréales 

 ou mieux des légumineuses, haricots, fèves, plantés en lignes 

 sur la moitié du terrain (entre les arbres); le produit peut 

 être évalué de 100 à 200 fr. l'hectare, soit 2 ou 3,000 francs. 



Après la septième année, lorsque la plantation arrivera en 

 plein rapport, on aura dans une année moyenne : 



Huile de première qualité', par hectare 250 à 300 fr. 5,000 à 6,000 fr. 



Sous-produits (huile et tourteaux) Mémoire. 



Récolte de légumineuses plante'es sous les arbres, 



100 à 200 fr. l'hectare 2.000 à 4,000 — 



Soit, rendement brut 7,000 à 10,000 fr. 



Ces chiffres peuvent se passer de commentaires. 



Culture. 



Selon Caton, on doit laisser entre chaque arbre une dis- 

 tance de 10 à 12 mètres. Selon Pline, la distance devrait être 

 de 15 mètres. De l'avis des agriculteurs très compétents que 

 nous avons consultés, 10 à 12 mètres suffisent pour l'aérer. 



Columel (liv. V, chap. ix) disait : » Qu'en labourant autour 

 d'un Olivier on le prie de produire, qu'on le supplie en le fu- 

 mant, et qu'on le contraint en le taillant. » 



Nous pensons avec A. Péragallo qu'il y aurait avantage à 

 ne pas récolter sous les Oliviers, et que l'on devrait se con- 

 tenter de labourer le sol à la main assez souvent, afin de dé- 

 truire les mauvaises herbes et de rendre la terre perméable 

 par la pluie. Mais si l'on tient à un second produit, nous re- 

 commandons de donner la préférence aux légumineuses (1) 



(1) On peut stériliser la semence de légumineuse contre les Bruehus qui dé- 

 vorent 15 à 30 °/o de la recette, en mettant la graine dans un tonneau (cerclé de 

 fer) et, en versant 10 centilitres de sulfure de carbone par hectolitre de semence, 

 Il Juin 1892. 37 



