LES ESPÈCES LE BAMBOUS DU JAPON. 3o 



un nommé Liou Kiou. Aujourd'hui on la rencontre dans 

 toutes les provinces, excepté celles du nord et l'île de Yeddo. 

 Sa force et sa beauté font l'admiration de l'étranger. Sa cul- 

 ture prend constamment de l'extension. Il lui faut un ter- 

 rain chaud ou tempéré. Elle acquiert une hauteur considé- 

 rable dans les provinces de Thuga, Osumi et Satsuma et une 

 épaisseur de plus de trois pieds de circonférence Aux envi- 

 rons de Tokio on la cultive principalement pour les jeunes 

 pousses. 



Les terres qui conviennent le mieux à cette espèce sont 

 celles qui ont été travaillées pendant des années et qui sont, 

 par conséquent, légères jusqu'à une bonne profondeur. Les 

 sols durs, pierreux et argileux ne lui convient pas du tout. 



L'engrais à employer est composé comme suit : 



Excréments humains. . . 2 parties. 



Fumier de cheval 1 — 



— paille 1 — 



mêlés à des feuilles pourries. 



Les pousses de cette espèce de Bambou constituent un 

 mets délicieux au printemps. Cinq années après la plantation 

 ce Bambou produit les premières pousses pour la table des 

 gourmets, mais il faut dix ans avant qu'un bois de Bambous 

 en produise des quantités suffisantes. Ces pousses consti- 

 tuent un légume exquis, même pour les étrangers qui visi- 

 tent le Japon. Si on trouvait le moyen de les conserver dans 

 des boîtes en fer blanc ou des flacons, elles deviendraient un 

 important article d'exportation. 



Il y a au Japon encore beaucoup d'autres espèces de Bam- 

 bous moins importantes et dont nous ne pouvons parler ici 

 faute de place. 



Nous terminons cet article par quelques observations con- 

 cernant le travail, le traitement et l'emploi du Bambou en 

 général. 



Pour obtenir un Bambou propre à faire des cannes, on at- 

 tend que la tige ait atteint une hauteur de 8 à 9 pieds. 



Pour rendre un Bambou léger, on le coupe lorsqu'il a un 

 an, on attache une pierre à l'une de ses extrémités et on le 

 pend dans un endroit où il est exposé à la fumée. 



Pour "aplatir le Bambou, on enlève les boutons des extré- 

 mités, ainsi que les parties dures du milieu avec le rabot. 



