CHRONIQUE DES COLONIES ET DES PAYS D'OUTRE -MER. 435 



1° Gommes grosse et petite blanche, recherchées en pharmacie pour 

 la préparation des sirops, des pâtes, etc., dans la confiserie, la distil- 

 lerie, pour l'apprêt des dentelles et de la lingerie fine. 



2° Gommes grosse et petite blonde, employées aux mêmes usages et 

 en outre pour les impressions sur tissus, la préparation de la colle en 

 tablette et pour étiquettes, enveloppes, allumettes ; on s'en sert éga- 

 lement pour la fabrication des couleurs pour l'aquarelle ; 



3° Gommes boules naturelles, pour droguerie, pharmacie et apprêt 

 des soieries de Lyon ; 



4° Gommes fabrique, utilisée principalement dans l'industrie pour 

 l'apprêt des étoffes de coton impression sur tissus communs, fabrica- 

 tion de l'encre et du cirage, etc. ; 



5° Gomme grabeaux et poussière, servant à peu près aux mêmes 

 usages que la pre'cédeute. 



La Gomme du Sénégal, qui est la plus répandue dans le commerce, 

 est employée en médecine et en pharmacie au même titre que là 

 Gomme arabique vraie ou thurique, fournie par Y Acacia Arabica va- 

 riété Nilotica. 



La Gomme arabique vraie se présente sous forme de petites 

 larmes blanches ou rousseâtres, transparentes, qui se fendillent en 

 tous sens au contact de l'air et paraissent opaques lorsqu'on les voit 

 en masse. Cette Gomme est très friable, très soluble dans l'eau, d'une 

 saveur douceâtre mais presque nulle. 



Dissoute dans l'eau froide, la Gomme forme un mucilage plus ou 

 moins épais, selon sa provenance, d'une saveur fade et d'une réaction 

 nettement acide ; sa solubilité entière dans un volume d'eau égal à 

 son poids constitue son caractère dislinctif. Sa solution traitée par les 

 acides dilués précipite, au moyen de l'alcool, un principe particu- 

 lier composant la partie la plus importante de la Gomme, auquel 

 on donne le nom d'Arabine, Acide arabique ou guramique. Chauffée 

 avec l'acide azotique, elle produit Y Acide mucique et, avec l'acide 

 sulfurique, une matière saccharine particulière. 



A dose égale, la Gomme du Sénégal donne par dissolution un 

 mucilage plus épais, enveloppe et divise mieux les corps gras que 

 la Gomme arabique. Elle est composée des mêmes éléments chi- 

 miques, mais en proportions un peu différentes : YArabine y entre 

 pour 81,10 p. r /o. 



J. G. 



