140 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



la toux, l'hémoptysie, etc. Dans les pays de production, on l'emploie 

 aussi à faire des torches et à vernir divers ustensiles domestiques, 

 notamment des poteries. D'autres espèces du même genre, notamment 

 V Hymenœa Martiana Hayne, donnent une résine semblable. 



Le Copal d'Amérique est utilisé en Europe pour la préparation des 

 vernis gras, mais il est moins estimé que le Copal dur d'Afrique. On 

 le désigne actuellement sous le nom de Copal demi-dur pour éviter la 

 confusion avec la résine Damar appelée aussi Copal tendre. Ce pro- 

 duit comprend plusieurs sortes commerciales dont la plus estimée est 

 connue sous le nom d'Ambre blanc de Cayenne. Il se présente sous 

 forme de larmes du poids de 15-25 grammes, ternes et blanchâtres à 

 leur surface, transparentes et vitreuses intérieurement. Celte variété 

 se distingue par une grande pureté et une régularité de larmes que l'on 

 ne rencontre pas dans les Copals du Brésil. 



Le fruit du Courbaril présente aussi un certain intérêl : c'est une 

 gousse obliquement oblongue, indéhiscente, aplatie et comprimée laté- 

 ralement, obtuse, longue de 10-15 centimètres environ, couverte d'une 

 écorce épaisse, de couleur foie ou brun rougeâtre, dure, légèrement 

 chagrinée, mais non verruqueuse, renfermant 3-4 graines ovales, à té- 

 guments très durs qui contiennent une amande oblongue, blanche, un 

 peu amère avec un goût d'aveline. Ces graines sont entourées d'une 

 pulpe sèche, jaune rougeâtre et farineuse. Cette pulpe friable et nour- 

 rissante, formée d'un grand nombre de poils qui contiennent une subs- 

 tance résineuse et des graines de fécule en abondance, est remar- 

 quable par son odeur aromatique et par son goût agréable de pain 

 d'épice. On l'emploie en Amérique comme aliment sucré sous le nom 

 de Faroba, qui est aussi celui du fruit. Elle est réputée pectorale. Les 

 singes sont fort friands de cette substance. Avant la conquête de 

 Saint-Domingue, au dire de Valmont de Bomare, les naturels de cette 

 île fabriquaient avec cette espèce de farine un pain non moins remar- 

 quable par sa qualité que par sa beauté. 



Les nègres se servent du fruit concassé et fermenté en décoction 

 pour piéparer une boisson alcoolique avec laquelle ils s'enivrent, et 

 dont la saveur légèrement sucrée peut être comparée à celle d'une bière 

 douce. 



Le fruit du Courbaril a été étudié récemment par MM. Heckel et 

 Schlagdenhauffen.qui ont montré que la pulpe est surtout riche en 

 matière sucrée et en fécule très propre à l'alimentation. 



M. V.-B. 



