346 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



ce Canard au riche plumage d'un emploi si varié (1). Les par- 

 ties de l'Europe baignées par la mer du Nord sont visitées 

 chaque année par d'innombrables palmipèdes qui fournissent 

 un contingent important à l'alimentation et à la parure. Un 

 oiseau, à la livrée bien modeste cependant-, l'Oie, entre dans 

 une proportion énorme, dans les emplois industriels à bon 

 marché; son duvet, sans égaler celui de l'Eider, est l'objet 

 d'un commerce très important. 



L'apport du Danemark se borne uniquement dans la pro- 

 duction du duvet de l'Eider qui est fourni en principale 

 partie par l'Islande. 



Une famille des plus décimées dans l'Europe septentrionale 

 est celle des Vanneaux, dont les ailes surtout sont utilisées 

 dans la parure, suivant les modes du jour. Les Vanneaux ont 

 le privilège d'être particulièrement féconds ; aussi, leurs qua- 

 lités prolifiques suffisent-elles à assurer la perpétuation de 

 l'espèce. Le pillage effréné de leurs nids au moment des 

 pontes constitue une véritable industrie locale qui se pra- 

 tique dans les dunes de sable bordant la mer du Nord, dans 

 les Pays-Bas et l'Allemagne. On vante la délicatesse d'une 

 omelette d'œufs de Vanneaux. Peut-être le gourmet euro- 

 péen, qui se délecte de cette friandise, consentirait-il' à s'en 

 passer, si, mieux instruit, il connaissait l'utilité de ces oi- 

 seaux, ce sont eux, en effet, qui détruisent les Tarets ron- 

 geurs des bois servant dans la construction des digues pro- 

 tectrices de la Hollande et assurent ainsi leur conservation. 

 Ces œufs sont aussi recherchés pour un emploi qui semble 

 localisé en Hollande. Le blanc d'œufs de Vanneau durci et 

 verni sert à la fabrication de bijoux pour dames, et aussi à la 

 fabrication de pipes et de porte-cigares. Ces objets imitent 

 l'écume de mer; ils sont plus fragiles. 



L'Angleterre fournit la majeure partie des dépouilles de 

 Faisans communs et de Grouses ou Gelinottes. 



Les productions indigènes de l'Angleterre sont de minime 



(1) D'après des notes fournies par notre collègue, M. A. Feddersen de Copen- 

 hague, le Danemark tire son édredon principalement de l'Islande et du Groen- 

 land. En 1888, on a importé d'Islande environ 7,500 livres danoises d'édredon 

 (2 livres = 1 kilogr.), au prix de 12 à 15 1/2 kr. la livre (1 kr. = 1 fr. 40), 

 suivant la qualité. En 1887, l'importation avait été de 7,300 livres. Le Groen- 

 land a envoyé, en 1888, 250 livres environ, au prix de kr. 18 la livre; en 18S7, 

 325 livres. 



Des îles Feeroë, l'importation jusqu'en 1889 a été presque nulle. 



