CHRONIQUE GEXERALE ET FAITS DIVERS. 283 



pour l'explorer, en partant de Chabarowka, mentionne une Soude sau- 

 vage particulièrement utile aux Turfans, le Schap (Saisola spissa L.) 

 dont ces gens préparent un savon ; les tiges leur servent aussi comme 

 combustible. 



Les habitants sont de bons cultivateurs, mais ils pratiquent peu L'éle- 

 vage du bétail, les pâturages faisant défaut. On trouve chez eux deux 

 industries auxquelles ils se livrent avec une habileté réellement artis- 

 tique: le tissage de belles étoffes de coton ou de soie et le tressage, 

 à l'aide d'osiers minces, de fort jolis paniers. G. 



L'élevage des Poules en Extrême-Orient. — Le gouver- 

 nement des Étals-Unis d'Amérique a demandé, il y a quelque temps, 

 à ses agents consulaires à l'étranger, des renseignements concernant 

 l'élevage des Poules, dans les divers pays où ces agents sont accré- 

 dités. Un grand nombre de réponses ont été reçues et publiées dans 

 les rapports consulaires. Dans les pays de l'Extrême-Orient, dit le 

 consul A. -G. Studcr, de Singapore, les Chinois et les indigènes s'in- 

 téressent généralement beaucoup aux Poules. Il y a deux variétés de 

 la Chine : l'une des ports de la côte chinoise, l'autre de l'île de 

 Ilainan, en face le Tonking. Les Poules des ports de la Chine sont 

 grandes et belles ; l'espèce de Hainan est beaucoup plus petite, 

 mais ce sont d'excellentes pondeuses. La Poule malaise ordinaire 

 n'est pas grande, mais elle est belle et de bonne apparence , et 

 descend de la Poule des bois sauvage indigène. C'est également 

 une bonne pondeuse. Une autre espèce de Shanghaï est très grande 

 et lourde, aux plumes complètement noires. Elle a la crête, la peau 

 et les pattes blanc-jaunâtre. Les Poules de cette race ont un bel 

 aspect et pondent bien, leurs œufs sont grands. Le consul entre 

 dans des détails et dit qu'autant qu'il a pu savoir, elles sont toutes 

 plus ou moins estimées comme bonnes couveuses. On les élève pour 

 les œufs autant que pour la chair. Il croit que l'on pourrait établir un 

 commerce de Poules, mais il ne conseille à personne d'acheter des 

 Poules chinoises à Singapore, il engage à se les procurer directe- 

 ment dans les ports de la Chine. 



Plusieurs consuls en Chine envoient des rapports intéressants. 

 M. F.-C Chung, interprète et commis du consulat d'Amoy, dit que 

 l'élevage des Poules dans ce district a pour le peuple autant d'intérêt 

 que celui du bétail. C'est une occupation très lucrative à laquelle en 

 Chine se livrent surtout les femmes. Les Poules d'Amoy n'ont pas 

 de caractère particulier. Elles sont beaucoup plus petites que celles 

 de Formose qui ressemblent aux Poules de Shanghaï. Elles sont 

 grandes, solides, gracieuses et ont un beau plumage. Les espèces 

 d'Amoy sont très nombreuses, mais la plupart sont de race croisée. 

 La seule race d'origine est la Poule blanche que l'on appelle en Chine 

 Chu-se-Chi. 



