UNE VISITE 



A L'ÉTABLISSEMENT DE PISCICULTURE 



DE BESSEMONT, près villers-cotterets (aisne) 

 Par m. RA.VERET-WATTEL. 



Les renseignements fort intéressants donnés, il y a quel- 

 que temps, dans notre recueil, sur les travaux de piscicul- 

 ture entrepris par M. de Marcillac, dans le département de 

 l'Aisne, à Bessemont, près Villers-Cotterets, me Taisaient 

 beaucoup désirer voir les installations réalisées par notre 

 collègue, et j'ai rapporté d'une récente visite à Bessemont, 

 outre le souvenir d'une réception fort aimable, celui de 

 l'excellente organisation d'un établissement de pisciculture 

 très intelligemment dirigé. 



Dans tout élevage, et particulièrement en ce qui concerne 

 la pisciculture, — cette industrie relativement si nouvelle où 

 tout, pour ainsi dire, est encore à étudier, — les observations 

 quotidiennes faites par des éducateurs soigneux et attentifs 

 présentent un véritable intérêt, et tel est précisément le cas 

 l)Our ce qui se fait à Bessemont, où l'élevaue du poisson est 

 pratiqué d'une façon véritablement industrielle. 



Disons d'abord que l'établissement est fort bien partagé 

 sous le rapport de l'alimentation en eau, cette condition 

 essentielle d'une exploitation piscicole sérieuse. Des sources 

 nombreuses fournissent en abondance une eau limpide, 

 jraîclie, à température à i)eu près constante et qui, sortant 

 de terrains argilo-calcaires, présente précisément des condi- 

 tions extrêmement favorables à l'élevage de la truite. 



Et ici se place déjà une observation qui mérite d"ètre 

 signalée. Si une eau calcaire, même légèrement séléniteuse, 

 c'est-à-dire renfermant non seulement du carbonate de 

 chaux mais aussi une certaine proportion de sulfate de 

 chaux, si une telle eau, dis-je, ne déplaît nullement à la 

 truite, qui s'y développe même plus rapidement que dans 

 une eau provenant de terrains granitiques ou siliceux, il en 

 est tout autrement quand, aux éléments calcaires, vient 



