ÉTABLISSEMENT DE FISCICLLTUUE LE BESSEMOXT. iîl 



s'ajouter un peu de magnésie. Une eau même légèrement ma- 

 gnésienne ne convient guère à la Truite, qui s'.y développe 

 mal, comme a pu le constater M. de Marcillac. Une des 

 sources qui arrosent sa propriété donne une eau renfermant 

 de la magnésie. Eh bien, jamais, dans cette eau, les alevins 

 ne se développent avec la même vigueur, avec la même rapi- 

 dité que dans les eaux voisines. 



Ce qui caractérise particulièrement l'exploitation de Besse- 

 mont, c'est l'intelligente économie apportée dans les installa- 

 tions, où l'on s'est attaché à bannir tout luxe inutile, à éviter 

 soigneusement toute dépense superflue. Le laboratoire d'éclo- 

 sion est installé tout simplement dans un ancien poulailler 

 couvert en chaume, dont l'aménagement, réalisé à très peu 

 de frais, ne laisse cependant rien à désirer. Il y a là un 

 excellent exemple à mettre sous les yeux des personnes qui 

 désirent, elles aussi, faire de la pisciculture, et qui verront 

 que les installations dispendieuses ne sont nullement néces- 

 saires, quand elles ne sont pas même beaucoup plus nui- 

 sibles qu'utiles. 



Les appareils d'éclosion employés dans ce laboratoire sont 

 les augettes en terre cuite du système Coste légèrement amé- 

 liorées, telles que les. livre actuellement la maison Leune. 

 Ces augettes sont, en définitive, d'un fonctionnement très 

 satisfaisant lorsque, comme à Bessemont, on n'y laisse pas 

 longtemps séjourner les alevins et que, presque toujours 

 bien avant la résorption de la vésicule ombilicale, on les fait 

 passer dans des bacs d'élevage, oii ils trouvent, à la fois, 

 l'espace et le courant qui leur sont indispensables. 



Les bacs d'élevage sont de petits bassins en briques et 

 ciment, ou bien encore des aquariums en verre gaufré avec 

 ossature en fers cornières, qui sont d'une construction fort 

 peu coûteuse et dans lesquels les alevins trouvent les meil- 

 leures conditions hygiénic^ues que l'on puisse désirer. 



Les alevins une fois éclos et débarrassés de leur poche 

 ombilicale, il s'agit de pourvoir à leur alimentation, et c'est 

 là, nous le savons, la grande difficulté de la pisciculture. A 

 Bessemont, on n'emi)loie que de la rate, pour première nour- 

 riture de l'alevin ; de la rate de veau, comme étant plus 

 légère, plus délicate, pour le tout premier âge ; puis de la 

 rate de bœuf ou de mouton pour l'alevin un peu plus déve- 

 loppé. Contrairement à ce qui se fait dans la plupart des éta- 



