LA SALAISON DES IIARFATtS EN ECOSSE. 27 



L'administration se montre soucieuse des conditions hygié- 

 niques où se trouvent placées les femmes qu'elle emploie. Elles 

 travaillent dans une espèce de vaste baraque, d'ailleurs fort 

 bien aménagée, pourvue du «onfort dont elles sont privées 

 dans leurs cabanes du littoral de l'est, d'où elles arrivent 

 à la fabrique. 



Souvent, une femme gagne jusqu'à 10 sliillings par jour. 

 A la fin de la saison, "chacune a fait des économies qu'elle 

 rapporte à son ménage. 



Les frais du transport de Frasebourg dans les ports de la 

 mer Baltique : Stettin, Danzig, Konigsberg, Liban et Riga où 

 le Hareng salé est exporté, sont de 1 shilling 3 pence à 

 1 sh. 9 p. par tonneau qui pèse plus de trois quintaux ; en re- 

 vanche, pour envoyer le Hareng à Manchester, Birmingham 

 et autres centres commerciaux de l'Angleterre, on paie 3 sh. 

 par quintal et, en outre, 9 sh. par tonneau, ce qui entrave 

 sérieusement le débit de ce côté. L'impôt sur le poisson vivant 

 est encore plus élevé, ce qui constitue une lourde charge 

 pour l'industrie du poisson et un obstacle pour son dévelop- 

 pement progressif. 



