INSFXTES QUI ATTAQUENT LES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. 167 



de l'année suivante. Il est alors facile de comprendre com- 

 ment le cultivateur emporte avec sa semence l'ennemi qui 

 dévorera plus tard sa récolte. Le Briiehiis, parfaitement à 

 l'abri dans le pois, peut impunément braver l'humidité de la 

 légère couche de terre qui le recouvre, son instinct lui indi- 

 quera le moment précis où il doit percer sa prison et prendre 

 son vol pour accomplir la mission qui lui est échue de per- 

 pétuer son espèce. 



J'espère avoir suffisamment démontré que l'insecte est 

 toujours enfermé dans la graine de pois, haricot, len- 

 tille, etc., au moment de la récolte. Supposons un instant 

 qu'il soit possible de déterminer tous les cultivateurs d'un 

 pays, ou seulement d'une contrée, à stériliser la petite quan- 

 tité de graines réservées pour la semence, immédiatement 

 après la récolte (comme il sera indiqué plus loin). Il est facile 

 de prévoir que les insectes qui doivent servir à la reproduc- 

 tion de l'espèce dans les champs, l'année suivante, seraient 

 détruits d'un seul coup, et qu'il ne resterait plus, au mois de 

 mars, que les Bruchus contenus dans les graines réservées 

 dans les magasins, pour la consommation du printemps, 

 c'est-à-dire très peu d'insectes susceptibles de prendre la 

 liberté et de regagner les champs cultivés. 



Destruction. 



Le produit à employer doit réunir plusieurs qualités indis- 

 pensables. Pour les graines comestibles, il est essentiel de ne 

 se servir que d'un produit ne laissant aucune mauvaise odeur 

 et ne pouvant en aucune faron nuire à la santé. Il faut encore 

 que la faculté germinative de la graine ne soit en rien alté- 

 rée, que ce produit soit bon marché et que son mode d'em- 

 ploi soit simple et facile. 



Depuis l'année 1880 (1), où nous avons commencé nos re- 

 cherches avec l'aide et le concours de M. le docteur Charles 

 Decaux, nous avons fait de nombreuses expériences, en em- 

 ployant divers produits chimiques, l'étuve, la dessiccation des 

 graines, etc. Le sulfure de carbone nous a donné les meilleurs 

 résultats. 



(1) Étude (Société des Agriculteurs de France) déjà citée. 



