INSECTES QUI ATTAQUENT LES SUBSTANCES ALIMENTAIRES. 213 



tion de potasse, les murs et la charpente badigeonnés à 

 la chaux. Cette dernière opération a été renouvelée chaque 

 année, en outre on évite de garder des graines plusieurs 

 années dans le grenier. Le C. granaria n'a plus reparu, au 

 grand profit du cultivateur. 



Je ne conseille pas de traiter sur place les graines, comme 

 je l'ai fait, cela n'est pas prudent pour les personnes inex- 

 périmentées, il faut toujours opérer à l'air libre et. suivre 

 les recommandations déjà indiquées. 



Pour démontrer au fermier que le blé, ainsi traité, ne pré- 

 sente aucun danger, au point de vue alimentaire, nous avons, 

 pendant deux jours, distribué des graines à satiété à de la 

 volaille enfermée dans une étable ; pas une béte n'a montré 

 la plus légère indisposition. 



Dans les grands magasins et entrepôts contenant 

 de grandes quantités de graines 



(1,000 A 20,000 HECTOLITRES). 



Les Céréales importées et plus particulièrement les blés 

 d'Amérique et des Indes, sont presque toujours contaminées 

 (plus ou moins), à leur arrivée en France, soit qu'elles aient 

 été attaquées dans les entrepôts d'embarquement, soit, le 

 plus souvent, dans les paquebots qui les transportent. 



Moyens de destruction. 



Les nombreux systèmes, bien connus, de greniers où le 

 blé est remué sans cesse et ventilé mécaniquement, sont 

 coûteux et ne sont pas d'une efficacité absolue ; on m'assure 

 qu'ils ont été abandonnés par la Société des Magasins Géné- 

 raux et autres grands dépositaires de blés ? Cependant il est 

 à notre connaissance que la manutention militaire en fait 

 «ncore usage. 



Procédé à basse iempcralure. — Nous avons multiplié 

 nos expériences sur l'influence continue d'une température 

 basse ; il nous a été démontré que le C. granaria ne pouvait 

 pas se re[)roduire à une temi)érature constante ne dépassant 

 pas + 5 à 6 degrés centigrades pendant toute l'année, et 

 qu'il ne commettait pas de dégâts. 



