LA PÊCHE DE LA SARDLNE D'ESTHONIE. 73 



mann, Mérékuhl, Wilhelm, Betty et Sonmatikoff. La Sardine 

 est expédiée surtout à Saint-Pétersbourg, à Moscou, à Var- 

 sovie et à Riga ; on en exporte aussi, bien que dans des pro- 

 portions insignifiantes, à l'étranger. 



La pèche de la Sardine l'ournit aussi des mojens d'exis- 

 tence à une partie de la population indigente de la ville. Des 

 ouvriers-pêcheurs sont engagés moyennant 100-125 roubles 

 l'été, ou bien reçoivent, pour prix de leur travail, la moitié 

 de ce qu'amène chaque coup de filet. Le patron est tenu de 

 fournir, à chacun des quatre ouvriers occupés à un filet, une 

 paire de bottes et une paire de gants en forte peau pour tirer 

 le filet de l'eau; le chef de l'équipe a, en outre, iO-15 roubles. 

 Les ouvrières, en emballant jusqu'à 300 boites par jour, 

 gagnent 3 roubles par jour, mais ce travail n'a lieu que pen- 

 dant 2-3 semaines. 



Au Port-Baltique, petite ville de 900 âmes, à 45 verstes 

 de Réval, dans la direction sud -est, il y avait, en 1887, 

 28 filets travaillant à la pèche de la Sardine. 



Chaque filet produisait, en moyenne : 



En 1884 650 mesures, valant 450 roubles 



1885.... 

 1886.. . 

 1887.... 



En 1886, les industriels du Port-Baltique ont vendu en tout 

 80,000 boîtes de Sardines d'Esthonie, en 1887, 55,000, en y 

 comprenant la Sardine de printemps, d'été et d'automne. 



Les marchands et le public avaient longtemps eu de la pré- 

 vention contre la Sardine du Port-Baltique, de sorte que les 

 industriels de ce pays se voyaient obligés de la vendre sous 

 le nom de Sardine de Réval. Tout récemment seulement, on 

 a vu apparaître dans le commerce, de la Sardine portant sur 

 l'étiquette l'indication de son véritable lieu de provenance. 

 Le premier pas dans cette voie appartient à la maison 0. 

 Reichhardt, dont l'exemple fut suivi par M. Sevens et autres. 



En dehors de ces grandes maisons, dix industriels locaux se 

 livrent également au salage de la Sardine au Port-Baltique; 

 mais ils ne s'occupent que de la Sardine d'été, de qualité infé- 

 rieure, et de la Sardelle qu'ils font écouler à Arensberg, à 

 Hapsal, à Dorpat, à Pernolf et dans les autres villes du pays. 



