238 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Pisciculture en Australie et aux États-Unis. — L'on sait 

 que, dans les questions de pêche, il serait désirable que les éléments 

 de destruction et de reproduction se fissent e'quilibre. D'après 

 M. Buckland, sur 1000 œufs de Poissons qui sont abandonnés à leur 

 condition de nature, un seul roussit, c'est-à-dire produit un Poisson 

 qui atteint son développement complet. La culture artificielle reme'die 

 beaucoup à cet état de choses. Les Saumons et les Truites en sont 

 principalement l'objet. Dans la Nouvelle-Zélande, en 1868, on com- 

 mença par utiliser seulement 800 œufs, et, aujourd'hui, les cours d'eau 

 sont riches en Truites. En 1874, on lâcha quelques alevins dans le 

 Conneclicut, où le Saumon avait disparu depuis près d'un siècle. 

 Quatre ans plus tard, quelques centaines de Saumons y furent pris, et 

 leur poids variait de dix à quinze livres anglaises. Ces dernières an- 

 nées, l'on s'est occupé de repeupler le Sacramento, et la pêche dans 

 ce fleuve a été' plus que double'e. Il y a deux ans, on a introduit dans 

 le lac Vyrnwy des ialevins de Truite. Dans la dernière saison, on y 

 pécha 4,000 Truites et l'on constata une augmentation double dans 

 leur poids; au lieu d'une livre de croissance moyenne normale, elles 

 en pesaient deux et davantage. De S. 



Culture de l'Igname. — Dans la dernière réunion de la section 

 des végétaux, M. Chappellier, après s'être associé aux e'ioges qui, de 

 tous côtés, ont accueilli l'ouvrage remarquable de MM. Sagot et 

 Raoul sur les cultures coloniales, a appelé' en ces termes l'attention 

 de la Section sur le passage suivant de cet ouvrage : 



« En tout pays, dans le sol le meilleur, il faut quatre ou cinq ans de 

 » pépinière, sans arrachage des tubercules, pour qu'un jeune plant 

 » grêle soit devenu un plant robuste et capable d'un beau dévelop- 

 » pement. » 



Cette perspective d'une culture préparatoire de quatre ou cinq ans 

 serait vraiment décourageante ; heureiisement que si ce long délai est 

 nécessaire dans les pays intertropicaux, il n'en est pas ainsi en tous 

 pays, notamment sous nos climats tempe're's. 



Je mets, en efifet, sous vos yeux, de jeunes tubercules issus de bul- 

 billes seme'es au printemps dernier, et qui, mis en terre en avril pro- 

 chain, donneront, six mois après, un très bon produit. Donc, deux an- 

 nées, au plus, pour obtenir une re'colte normale. 



Ces jeunes tubercules sont, d'ailleurs, beaucoup plus gros que lès 

 plus gros Salsifis, et pourraient, au besoin, être déjà livrés à la con- 

 sommation. 



Cette culture annuelle par le semis des bulbilles serait-elle un 

 moyen bizarre de remplir le desideratum de notre Société? — La grosse 

 difficulté de l'arrachage aurait disparu, puisque ces tubercules ne sont 

 pas plus longs que des Salsifis. 



