CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 239 



Mais le semis des bulbilles n'est qu'un procédé accessoire et excep- 

 tionnel. Voici, en eflfet, comment on procède le plus souvent : 



Avant de livrer un tubercule à la cuisine, on en enlève la tête, c'est- 

 à-dire la portion supérieure, effilée, longue d'environ 20 centimètres. 



Cette tête, plante'e au printemps, donne, sis mois après, un légume 

 pareil à celui dont elle a e'té détache'e. On renouvelle cette opération 

 tous les ans. 



Ce procédé est, en somme, très analogue à celui usité pour la 

 pomme de terre. Pour cette dernière plante, lorsque vous arrachez une 

 touffe composée, je suppose, de dix tubercules, vous en consommez 

 neuf et vous en conservez un pour la plantation de l'année suivante. 

 De même pour l'Igname, vous consommez la partie infe'rieure et forte- 

 ment renflée qui constitue plus des neuf dixièmes du volume total, et 

 vous conservez la tête pour la plantation de l'année suivante. 



En résumé, avec le procédé exceptionnel du semis des bulbilles, deux 

 années sont nécessaires pour l'obtention d'un tubercule de volume 

 normal ; mais, avec le procédé usuel — la plantation de la tête — 

 une seule année suffit. 



Il est bien entendu que mon observation ne concerne pas les pays 

 intertropicaux et qu'elle a trait seulement à nos climats tempérés, no- 

 tamment aux environs de Paris et au centre de la France. 



Si je me suis permis de vous soumettre cette observation, c'est sur- 

 tout en vue de la publication probable d'une deuxième édition que le 

 mérite exceptionnel de l'ouvrage de MM. Sagot et Raoul ne manquera 

 pas de nécessiter prochainement. 



Le ('. Mock Orange » à petites feuilles {Philadelphus micro- 

 phyllus). — On cultive beaucoup cette plante mexicaine dans les jar- 

 dins d'Angleterre. Cet arbuste est de petite taille, aussi convient-il de 

 le planter le long des allées. Ses feuilles ressemblent à celles du Myrte, 

 mais elles sont plus petites. Quand ses branches sont fleuries, elles 

 descendent jusqu'au sol et embaument l'air à plusieurs métrés de dis- 

 tance. Le feuillage forme un très joli fond aux fleurs })lauches. Le 

 MocJi Orange est robuste; dans les comtés du nord, on le garde en 

 pleine terre pendant tout l'hiver. de B. 



