378 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



dant quelques mois, puis de les laisser gagner le fleuve à leur guise. 

 Je crois qu'en proce'danf ainsi, on obtiendrait une re'ussite certaine ; 

 tandis que, mettre en grande eau de trop jeunes alevins, c'est travailler 

 en peu près en pure perte. Presque tous ces petits poissons ne tardent 

 pas à périr de faim, pour le plus souvent ; et voilà pourquoi on en re- 

 trouve si peu. Vous avez pu voir combien l'élevage se fait bien dans 

 nos petits bassins, d'où le poisson passe en étang quand il a pris le dé- 

 veloppement voulu, pour être remplace', l'an d'après, par de nouveaux 

 alevins, et ainsi de suite. On proportionne les dimensions des viviers 

 à la grosseur du poisson, et, dans ces conditions, les pertes sont nulles 

 et le développement rapide. 



» Permettez-moi de vous dire aussi un mot de nos Quinnats, dont 

 j'ai été, à un moment, si satisfait. La première année, nos e'ièves ont 

 fait merveille ; ils étaient très gros pour leur âge. La deuxième 

 année, ils ont peu grossi. Eu octobre de la troisième anne'e, je les ai 

 pêche's. surprise! pas d'œafs, pas de laitance. Au lieu de faire une 

 récolte de quelques milliers d'œufs, comme je m'y attendais, je trouve 

 une centaine d'alevins, métis de Saumon et de Truite, cinq mâles de 

 Truite arc-en-ciel ayant franchi la grille de se'paratiou et pe'ne'tre' dans 

 notre bassin à Saumons. Rien de plus joli que ces. alevins (qui ont 

 aujourd'hui 7 ou 8 mois] avec leur petit ruban rouge sur toute la 

 longueur du corps. Je les ai mis avec nos alevins d'irideus de race 

 pure. Que sont-ils devenus ? Je le saurai au moment de la pêche du 

 bassin. 



» Pour en revenir au Quinnat, si c'est un beau et bon poisson, 

 amusant par ses bonds continuels hors de l'eau, il est trop aisé à 

 pêcher, mordant facilement à la ligne, sans crainte du danger. Sur 

 le marché, il n'aura jamais, en raison de sa couleur blanche, le prix 

 de la Truite. Il semble, d'ailleurs, trop de'licat pour le transport, 

 même à petite distance. Mais il est charmant pour les pièces d'eau, 

 dans un parc, à cause de sa familiarité' et de ses culbutes à la surface 

 de l'eau. Il se plaît avec la Truite arc-en-ciel, qui remue la vase et 

 pourchasse les insectes, dont il s'empare à merveille. * 



M. Raveret-Wattel ajoute que les faits d'hermaphrodisme 

 auxquels il est fait allusion dans la première partie de cette 

 lettre présentent un certain intérêt. Si quelques détails sont 

 un peu obscurs et demandent des renseignements complé- 

 mentaires, les observations faites sur ce point méritent tou- 

 tefois d'être suivies avec attention. 



L'hermaphrodisme est un cas assez rare chez les poissons, 

 et cependant on en cite des exemples, particulièrement dans 

 la famille des Percides, chez les Perches ordinaires et aussi 

 chez quelques espèces marines de la même famille, les Ser- 



