SUR LES VEGETAUX 



QUI PRODUISENT 



LE BEURRE ET LE PALN D' « O'DIKA » 



DU GABON -CONGO 



ET 



SUR LES ARBRES PRODUCTEURS DE LA GRATNE 

 ET DU BEURRE DE « CAY-CAY ■> 



DE COCHINCHINE ET DU CAMBODGE 

 VALEUR COMPARÉS DE CES DKl'X IMiODUITS 



Par m. le D^ Edouard HECKEL, 



Processeur à la Faculté des Science? de Marsdilo. 



Si les nègres du Soudan, dans les hantes vallées d;i llr.:!!- 

 Nigei- et dans la région du Congo franrais (vers 4" de lat. N.], 

 savent préparer pour leurs besoins alimentaires la graisse 

 fournie parles semonces du Ce ou Kariié (11, les Pahouins 

 du Gabon, moins industrieux, utilisent journellement, pour 

 leurs apprêts culinaires, une pâte solide et grasse tout à la 

 l'ois, qu'ils nomment O' Dilia. Elle est laite des graines tor- 

 réfiées de V Irvliiyia (jabo lensis Bâillon, végétal propre à 

 l'Afrique tropicale. 



Ce produit a déjà excité la curiosité de quelques chercheurs 

 jiotamment de O'Rorke (-2) ; plus tard, Bâillon en a repris 

 l'examen surtout au point de vue de ses origines végétales. 

 Ce savant, qui s'est appesanti sur la question botanique [^], 

 mais sans donner une figure de cet important végétal, a 

 cependant ajouté aux données de O'Rorke quelques rensei- 

 gnements nouveaux. Sa description l.'otanique, quoique dé- 

 taillée, avait aussi besoin d'être complétée. 



(1) Voir pour la préparation de ce beurre, sa cjrapoiiliuu cliijii>|uc cl son 

 emploi industriel en France, ir.oti article iulilulé Sur nit arhre pnditrte<ir <lc 

 (lutta et de corjjs {jras, dans le juuraal La Salti,c Je G. Tissundicr, ISSii. 



(2) Note sur le pain de Diha, Rep'.rtoiic de /.hainiarie, l'évntr IS.iK. 



(3) Études sur Iherb er du Gabon du mus('e des co'.o lics françaises ';Adauso- 

 r.ia, t. Vil, p. 248). 



