LE BEURRE ET LE PAL\ D'û'ûIKA, DU GABON -CONGO. 405 



tion suivante : au-dessous de l'épiderme à cellules "vides 

 {fig. 8, ép) règne un parenchyme de cellules grasses [fig. 8, 

 p g] interrompu fréquemment par des lacunes mucilagineuses 

 [fig. 8, l m) qui régnent dans toute son épaisseur. Ces lacunes 

 qui sont de nature essentiellement léissogènes, ainsi qu'on 

 peut le voir (Jlg. 9, l m), se retrouvent, du reste, dans les 



Fig. 10. 



Fragment d'aspect amygdaloïde d'un pain de O'Dika. 



feuilles et dans la tige de ce végétal. Elles donnent un pro- 

 duit gommeux qui se confond chimiquement avec Varabine. 

 Les corps gras renfermés dans les cellules du parenchyme 

 cotylédonaire sont formés non de globules, mais de masses 

 d'une forme variable entourées de granules graisseux. Les 

 cellules en sont i)leines. 



La graine seule sert à préparer VO'DUia (pain), de la 

 manière suivante : on brise les noyaux, les graines sont 

 broyées dans un mortier, puis jetées dans une marmite préa- 



