L'AVICULTURE CHEZ L'ÉLEVEUR. 444 



splendides animaux, M. Ollivry conserve aussi un heureux 

 choix de Colombes exotiques. Il a élevé — il est peut-être le 

 seul en France, — des Colombi-gallines à tête bleue, de la 

 Martinique. Il a aussi des Poignardées qui lui donnent des 

 produits, et je vois un jeune à peine sevré, tournant autour 

 des parents qui l'ont nourri, pour en obtenir encore une bec- 

 quée. Le lait n'est pas unique, mais il n'est pas commun non 

 plus. Le plus ordinairement, cette variété s'accouple, pond, 

 couve assidûment pendant quelques jours, et abandonne ses 

 deux œufs — très souvent il n'y en a qu'un — pour refaire 

 un nouveau nid et une autre ponte. 



Les Grivelées, ces gros Pigeons-poules d'Australie, dont 

 l'envie vous prend, en les voyant, de tenir l'une d'elles à la 

 fourchette; familières et douces, et toutes dodelinantes dans 

 leur parquet sablé, autant qu'elles semblent devoir être suc- 

 culentes dans l'assiette, assises sur une barde de lard, réus- 

 sissent très parfaitement à la Chapelle. Combien d'amateurs, 

 et des plus sérieux, ont essayé d'en produire sans y parvenir! 

 Là, elles vont toutes seules ; elles pondent, couvent et nour- 

 rissent, c'est un plaisir. Elles donnent deux ou trois paires 

 d'élèves par an. Les rigueurs de l'hiver ne les préoccupent 

 en rien. Dès janvier l'amour les réchauffe et leur fait braver 

 les frimas. Sur la neige et par les rafales, jusqu'en mai sous 

 un soleil printanier, elles procèdent au grand travail pour 

 lequel tout être au monde est créé. Avec ces bonnes et gras- 

 souillettes bestioles, logent, s'agitent et pullulent d'infini- 

 tésimales Tourterelles, des Colombes Diamant de la gros- 

 seur d'un moineau, une foultitude de petits amours pigeon- 

 nants, aux yeux rouges, entourant la volière d'une guirlande 

 de nids, grands comme le creux de la main, où des généra- 

 tions quasi-spontanées poussent à la vapeur. Et là, surtout, 

 on signale l'heureuse étoile qui préside à tout l'élevage du 

 cher confrère. Partout ailleurs deux mâles Diamant ne peu- 

 vent se supporter ensemble , ne cessent de se battre, de 

 s'entre-déchirer . . . chez lui plus de vingt colombes de cette 

 espèce si jalouse, vivent en commun, mâles et femelles, et 

 nichent et élèvent, et renichent, avec la plus admirable cor- 

 dialité. 



M. Ollivry sait échelonner son goût des volatiles en des- 

 cendant des plus grands aux plus petits. Dans un coin <le son 

 parc, il entretient un couple de Nandous, sorte de cavalerie 



