466 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



» de l'endocarpe exactement comme dans le Mangifera indica et le 

 » Bouea, genres avec lesquels cette plante a beaucoup d'affinités. 

 » L'endocarpe a 2 millimètres 1/2 à 3 millimètres d'épaisseur. 11 est 

 » vernisse' en dedans. Le te'gument est coriace et n'a pas plus d'un 1/2 

 » millimètre d'e'paisseur. Il adhère à un albumen à peu près aussi 

 » épais. Les cotylédons sont chacun épais de 3 millimètres et à peine 

 » plan convexes (1). La radicule est supère et courte. » 



« Cette espèce contiendrait beaucoup moins de matière 

 » grasse que 1. Oliveri : mais je n'ai point vérifié ce point, 

 » n'ayant jamais pu avoir des graines. D'après les indigènes 

 » ses amandes sont, comme celles de cette dernière espèce, 

 » très agréables à manger ; elles sont aussi utilisées pour la 

 >j fabrication des bougies. » 



Le bois, d'après Pierre, serait employé comme celui de 

 1'/. Oliveri. Une note de Mottley à Kew affirme que cette 

 essence est à l'épreuve du taret : d'après M. Pierre ce n'est 

 pas l'avis des indigènes pour le Cay-Cay. 



RÉCOLTE DES FRUITS. — Nous allous faire maintenant l'his- 

 torique de la récolte, de l'emploi des fruits et de l'extraction 

 des corps gras par les indigènes en ce qui touche à Vlrvingia 

 Oliveri. Nous suivrons ici les indications fournies par M. Vi- 

 gnoli (2) et prises sur les lieux mêmes par cet auteur : 



« L'arbre fleurissant de février à avril, les fruits ont at- 

 » teint leur maturité complète de fin juillet à octobre. Ils se 

 » détachent alors des rameaux et se répandent sur le sol où 

 » les Annamites viennent les rassembler en tas. Ils les aban- 

 » donnent ainsi sur les lieux mêmes pendant deux mois, pour 

 » laisser les parties molles se détruire, et ce n'est qu'en oc- 

 *> tobre que la récolte est faite. Les fruits de Cay-Cay sont 

 » alors transportés dans les habitations et exposés aux 

 » rayons du soleil pour hâter leur dessiccation. 



» Nous ferons remarquer ici que certains animaux, tels 

 » que : Singes, Comans, Sangliers, Comings, encore assez 

 » nombreux dans les forêts de la Cocliinchine , sont très 



(1) 11 est probable, sans que je puisse l'affirmer toutefois, n'ayant jamais eu 

 les graines, qu'on trouve dans cette plante les mêmes lacunes à mucilage que j'ai 

 signalées dans les cotylédons de sa voisine I. Oliveri. M. Pierre est muet sur 

 ces organes dont il signale la présence, comme je l'ai dit, dans les pét'.oles et 

 l'écorce de l'7. Oliveri. 



(2) Le Cay-Cay, etc., p. 36 et suivantes. 



