544 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



tellier, se démontant et se remontant à volonté, selon les 

 besoins. 



La gente volaille, oies, canards, lapins, pigeons, dindons 

 est chez elle dans ce beau jardin. 



Aussi de tous côtés on entend célébrer, par des cocorico, la 

 joie des habitants de ces lieux. 



III. Elevage, aviculture, agriculture. 



La ferme. 



A environ quarante minutes à pied de l'établissement, sur 

 le territoire de la commune voisine de Limay, MM. Voitellier 

 sont locataires d'une belle ferme carrée avec 50 à 60 hectares 

 de culture au pourtour. Elle porte le nom de « Ferme du 

 Vicêlier ». 



Les terres de culture se composent de : partie destinée à 

 l'herbage pour les élèves de la race bovine, race bretonne ; 

 partie pour l'élevage avicole ; partie pour la grosse culture, 

 et une autre partie pour la culture maraîchère. A citer 

 surtout un immense champ de choux et fosse d'asperges. Il 

 faut voir les volailles se régaler avec les choux provenant de 

 cette pièce de terre. 



La ferme se compose de bâtiments formant un carré par- 

 fait; à droite de la porte d'entrée se trouve une ancienne 

 vacherie pour les vaches bretonnes ; en retour à droite est 

 située la grange de batterie, le poulailler. . . et quel poulail- 

 ler ! Figurez-vous une immense voûte en pierre, peuplée 

 intérieurement de cent à cent cinquante volailles de la race 

 de Mantes, composées de deux et trois générations reprodui- 

 'sant exactement le même type, le même plumage, la même 

 forme et s'améliorant comme régularité de jour en jour et 

 cela, grâce au coup d'œil des maîtres, créateurs de cette belle 

 variété. Je n'avais jamais vu que dans nos concours et en 

 très petite quantité cette volaille ; aussi suis-je resté stupéfait 

 lorsque M. Henri Voitellier m'a conduit à ce poulailler et 

 lorsqu'il m'a été donné de contempler dans la cour de cette 

 grande ferme un ensemble de volailles race de Mantes. Le 

 coup d'œil est superbe et je regrette de ne pas avoir été 

 accompagné par quelques collègues, qui, j'en suis certain, se 

 seraient joints à moi pour féliciter MM. Voitellier. 



Au fond, en face de la porte d'entrée, sont les granges et 



