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Étude physiologique sur la Sucramine 



Pau le D' F. MARTZ 



V sucramine se présente sons la forme de ma- 

 gnifif[ues (n'istaiix blancs très solnbles dans 

 l'eau, et d'une saveur très sucrée ; au point de 

 vue ('himique, c'est nne combinaison de sac- 

 cliarine et d'ammoniaque ; grâce à sa grande sohd)ilité, 

 c'est un produit |)]us facib» à employer que la saccharine. 

 J'ai étudié la sucramine au point de vue de ses pro- 

 priétés physiologiques et surtout de sa toxicité: en effet, 

 il était intéressant de savoir si ce produit contenant \c 

 groupement AzH' était plus toxique que la saccharine. 

 L'étude de la suci'amine a été faite au point de vue de : 



1" Son action en injection intra-veineuse. 

 2" Son action en injection sous-culanée. 

 3° Son action en injection dans l'estomac. 

 4" Son action sur les ferments digestifs. 

 5° Son action sur la levure de bière. 

 6" Son action dans l'alimentation. 



1" Action ex txjECTiox intha-veixeuse 



1''' E.xpérieiice. — A un lapin du poids de 2 k. 050, on 

 injecte dans la veine marginale de l'oreille une solution 

 de sucramine à 5 "'„, l'injection dure 25 minutes, et il faut 

 31 ce. 5 de la solution pour amener la mort; on note 

 pendant l'injection des convulsions, de l'oppression, et la 

 mort survient par arrêt de la respiration, la température 



