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pignons à Tétat frais : la morille, la tnifFe, le champignon 

 de couche et la chanterelle comestible^ On vend aussi, à 

 Tétat sec ou en conserves, h; bolet comestible ou cèpe. 



A (]halon, comme au (]reusot, nous avons vu vendre 

 des amanites, russules, lépiotes, lactaires, pratelles, chan- 

 terelles, bolets, hydnes, clavaires, etc., et nous ajouterons 

 {[ue les vendeurs de toutes ces espèces de champignons 

 oilrent leui- marchandise avec une assurance déconcer- 

 tant<\ 



Ainsi, le vendredi 7 août, ayant rencontré un bon vieux 

 qui vendait, entr'auUes champignons, des amanites et 

 des russules, nous lui demandâmes s'il était bien sur tle 

 ne pas vendre des espèces vénéneuses. 



— Oh ! Monsieur, tout ça c'est des vert-de-gris cpii sont 

 bien meilleurs ([ue les girolles. 



— Voyons, en voici un cpii n"est pas un vert-de-gris 

 [Aniaiiita Hahesceus, F\. , cet autre non plus Hiissiila 

 emelica, Pers,) puiscju'ils sont rouges ? 



— Oh ! que si, monsieur; voyez donc, les verts ont 

 poussé à l'ombre et les autres au soleil. 



Allez donc discuter avec un i)areil mvcolooiie. Il l'aut 

 aussi rappeler ce même individu (jui, il v a que!c|ues 

 années, a vendu l'amanite tue-mouches iAïuaiiila niiis- 

 caria, L.) pour Tamanite impériale {AinaniUi Cœsdfca, 

 Scop,), à un Chalonnais qui a été fort malade et qui a eu 

 recours à notre collègue et ami, ^I. .Jacquiu, pour avoir 

 des soins immédiats. 



D'autres chercheurs de champignons ne se donnent 

 même pas la peine de s'assurer si les champignons cpTils 

 recueillent ne seraient pas parfois vénéneux ; une bonne 

 femme ({ue nous rencontrâmes un jour crexcursion sur le 

 plateau d'AntuUy nous fit cette réponse stupéfiante : 

 « Oh ! Monsieur, c'est pas pour les manger, c'est [)our les 

 vendre sur le marché du Greusot ! » 



T/an passé, dans une conféren(H\ M. 15ourquelot a ra- 



