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comme pour les autres parties du squelette, leurs rayons 

 osseux sont mous, de consistance cartilagineuse, avec 

 substance minérale presque absente dans la diaphyse et 

 les épiphyses. A noter également leur forme boursouflée 

 et Tinfiltration accusée du tissu cellulaire sous-cutané 

 étendue d'ailleurs à tout le tégument. 



La nécropsie n'a rien présenté de particulièrement 

 intéressant. 



Ce veau présente donc en somme l'apparence générale 

 d'un veau marin, les différenciations des extrémités mises 

 à part, bien entendu. Mais ce n'est pas un phocomèle, 

 étant donné le raccourcissement ou plutôt le rabougrisse- 

 ment étendu à toutes les pièces du squelette en général. 



Il s'agit là d'un cas bien caractérisé de rachitisme fœtal 

 connu en tératologie vétérinaire sous le nom de veau 

 bouledogue. 



Si l'animal fût né viable, c'eut été certainement un phé- 

 nomène digne de faire partie de l'exhibition d'un Barnum. 



Louis Griveaux. 



Médecin- Vétérinaire. 



LA PRODUCTION DES CHAMPIGNONS 



Plusieurs espèces de champignons jouent un rôle im- 

 portant dans l'alimentation des Japonais, comme du reste 

 dans la cuisine chinoise. Deux espèces surtout sont 

 consommées au Japon en quantité considérable, soit à 

 l'état frais, soità l'état de dessiccation, soit même aujour- 

 d'hui sous forme de conserves en boîtes en fer-blanc 

 préparées par les procédés européens, industrie qui tend 

 à prendre au Japon un développement remarquable. 



1. Extrait d'une feuille d'informations du Ministère de l'agriculture 

 (12 mars 1904); communiqué par M. J. Roy-Chevrier, du Péage. 



