CXXVf SOCIÉTÉ NATIONALE d'aCCLIMATATION. 



Receltes. 



En effet, les recettes des entrées ont donné dans le cours du dernier 

 exercice, 545 373 fr. i9, c'est-à-dire 205 451 fr. 45 de plus qu'en 18,80 ; 

 l'Établissement a été visité dans le cours de cette année par 882 779 

 visiteurs payants et non payants. 



Le temps a été favorable et la clémence des saisons a permis au public 

 de visiter assidûment le Jardin zoologique d'Acclimatation. Mais c'est 

 surtout aux exhibitions ethnographiques que nous devons l'augmentation 

 mentionnée plus haut. 



Pendant le séjour des Esquimaux, du 1" au 8 janvier, la moyenne des 

 recettes a donné 1028 francs par jour; résultat sans précédents. 



Pendant le séjour des Fuégiens, le Jardin a reçu 417 523 visiteurs 

 payants et non payants qui ont donné une recette de 251 485 francs. 



Dans une seule journée, celle du 4 septembre, l'Établissement a reçu 

 54 000 visiteurs payants et non payants (abonnés, membres de la 



appris à les conserver, bien qu'ils n'en comprennent aucunement l'utilité, tout 

 à fait nulle pour eux, ce qu'ils prouvent parfois en se distrayant à les jeter dans 

 leur foyer, au grand scandale des donateurs. 



Ils ne font pas beaucoup plus d'honneur aux pâtisseries, aux bonbons, et aux 

 autres friandises dont on les accable; le sucre, seul paraît leur être agréable; 

 mais le meilleur régal qu'on puisse leur procurer est encore un bifteck ou une 

 côtelette. 



A réo-ard de la cuisine, leurs moeurs n'ont pas changé ; c'est toujours par les 

 procédés sommaires que nous avons décrits plus haut, c'est-à-dire en jetant 

 leurs aliments dans les cendres rouges, qu'ils procèdent à la préparation de 



ceux-ci. 



Sur le navire qui les a transportés, le capitaine G. Schweers a essayé de leur 

 faire accepter des mets bouillis; mais ils les repoussaient, perdaient l'appétit 

 et aux sauces les plus savantes du maître coq, préféraient une distribution... 

 de chandelles. 



L'unique progrès qu'ils aient fait dans la propreté alimentaire, consiste à boire 

 dans un gobelet ou au robinet de leur fontaine, tandis qu'a leur arrivée, ils se 

 couchaient à terre et plongeaient leur face dans l'abreuvoir, pour humer l'eau à 

 la manière du bétail. 



Leur nourriture au Jardin se compose de viande de bœuf, de veau ou de 

 mouton, de pain et de moules, dont ils avalent des centaines par passe-temps, 

 en les jetant une minute dans le feu pour les faire ouvrir. 



Ils ont aussi pris goiit au tabac dont ils absorbent en partie la fumée; mais, 

 sous tous les autres aspects, leur animalité est demeurée complètement vierge; 

 sur le navire, ils ont refusé les hamacs qu'on leur offrait, et préféré dormir sur 

 du foin dans l'entrepont ; de même au Jardin, ils couchent sur une litière de 

 paille qu'ils se garderaient bien de renouveler et même de remuer, si l'on ne 

 prenait ce soin pour eux. Enfin leur paresse, flattée par la rare fortune qu'ils ont 

 de ne plus se préoccuper de la pâture, n'a fait que s'aggraver, et ils croupiraient 

 dans une continuelle indolence, si on ne les sollicitait d'agir. 



Toutefois, il n'est pas douteux qu'ils rapporteront à la Terre de Feu, lorsque 

 le capitaine G. Schweers les rapatriera, comme il a pris, sous cautionnement, 

 l'engagement de le faire auprès du gouvernement chilien, quelques idées 

 nouvelles dont ils pourront faire bénéficier leurs malheureux compatriotes. 



