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Il est commun dans les provinces de Se-Tclmen, du Kwan- 

 Tong, dans le Petcheli, dans le Ghan-si, dans le Chen-si, dans 

 le Kan-sou. 



Suivant M. E. Simon (1), le Sorgho vaut 9 à 10 francs les 

 60 Idlogr. sur place et 15 francs les 60 kilogrammes à Shanghaï. 



Les Chinois emploient la variété hlanche de Sorgho dans 

 l'alimentation. La variété rouge est usitée pour la nourriture 

 des chevaux et des mulets. 



Ils obtiennent du sucre cristallisé et de l'alcool avec les 

 tiges de Sorgho à sucre. 



D'après M. Dabry de Thiersant (2), les habitants de l'île 

 de Formose fabriquent une sorte de vin avec les graines de 

 Sorgho, mâchées avec les dents, puis séchées au soleil et ma- 

 cérées dans l'eau. Il se produit une fermentation qui donne 

 une boisson analogue au vin. 



Le Sorgho à sucre {Sorghum saccharahim), Willde- 

 now, Holcus saccharatus, Linné, ou Andropogon saccharatiis, 

 Kunth est désigné au Japon sous le nom de Morokoslii-Kibi, 

 d'après la Commission japonaise, et de Kasi-Take et de Kibo 

 suivant Miquel. 



M. le docteur Turrel (3) relate que le Sorgho à sucre était 

 cultivé en Italie dès le quinzième siècle. 



Il fut importé de Russie en France par M. Masson en 1841 . 

 Puis M. de Montigny envoya en 1851 à la Société de Géographie 

 de Paris, des graines de Sorgho, sous le titre de graines de 

 Canne à sucre du nord de la Chine. 



En 1856, M. de Montigny envoya de nouveau des graines 

 de Sorgho destinées à la Société d'Acclimatation. 



Depuis les envois de M. de Montigny, on s'est beaucoup 

 occupé de l'acclimatation, delà culture, de la propagation et 

 de l'utilisation du Sorgho à sucre. 



Parmi les membres de la Société d'Acclimatation et les pro- 



(1) L'agriculture ilans l'empire Chinois {Bulletin de la Société d' AccUmalation , 

 p. 111, 1868). 



(2j Bulletin de la Société, d'acclimatation, p. lO'i, 1878. — Vins et eaux-de--ie 

 fabriqués en Chine : Dabry de Thiersant. 



(3) D' Turrel. Rapporta M. le maréchal Vaillant, ministre de la guerre, sur le 

 Sorgho à sucre, 1851. 



