82 SOCIÉTÉ NATIONALE D ACCLIMATATION. 



nombreuses, en raison des qualités justement appréciées du 

 Saumon de Californie. 



Cette espèce est certainement, de tous les Salmonidés, celle 

 qui se prête le mieux à la multiplication artificielle. Quand ils 

 sont convenablement emballés et tenus à une température 

 suffisamment basse, les œufs peuvent être transportés presque 

 sans perte aucune. Dans les ap|>areils d'éclosion le déchet est 

 très faible pendant toute la durée de l'incubation. Quant aux 

 alevins, ils sont extrêmement vigoureux et ils grandissent ra- 

 pidement sans qu'on voie se manifester parmi eux ces morta- 

 lités qui sévissent fréquemment sur les alevins des autres es- 

 pèces. Quiconque en élève est bientôt frappé de la rusticité, 

 de la vigueur des alevins et de leur robuste appétit, symptômes 

 toujours favorables chez de jeunes poissons. Les sujets adultes 

 s'adaptent facilement aux situations les plus variées, lis re- 

 montent le Sacramento quand les eaux de ce fleuve sont ren- 

 dues fangeuses par les pluies et les lavages de minerais. En 

 juillet et août, ils s'engagent en troupes nombreuses dans le 

 San-Joaquin, fleuve qu'ils remontent sur une longueur de 

 150 kilomètres, parcourant ainsi la vallée la plus chaude de la 

 Californie, où la température de Fair, rarement plus basse 

 que 26 degrés à midi, atteint souvent 40 degrés centigrades. 

 Quant à fèau du fleuve, elle marque parfois jusqu'à 28 degrés 

 à la surface et 27 degrés près du fond. En sortant pleins de 

 vigueur des eaux chaudes et troubles du San-Joaquin, ils pé- 

 nètrent, pour frayer, dans les afduents de ce cours d'eau : le 

 Merced, le Stanislaus, etc., rivières formées par la fonte des 

 neiges des montagnes. 



D'après la nature des eaux habitées coniinuellement par le 

 Saumon de Californie, il parait certain que ce poisson peut 

 être introduit avec succès dans un grand nombre de cours 

 d'eau. Aussi, aux Etats-Unis paraît-il devoir se répandre beau- 

 coup dans les États de l'Est, où peu de rivières, en eftet, ont 

 des eaux soitaussi troubles que celles du Sacramento, soit aussi 



aimée 1000 000 ou 1500 000 œuf> pour en restituer les alevins à ce cours 

 d'eau, lequel, par suite, est toujoura aussi peuple de Saumons, sinon plus, que 

 par le passé. 



