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rivière même. Cette eau est élevée à 3 mètres de hauteur et 

 amenée dans les appareils au moyen d'une roue hydraulique 

 portée par deux bateaux au milieu de la rivière, et garnie, à 

 sa circonférence, de larges seaux ou baquets, qui, à chaque 

 évolution de la roue, déversent leur contenu dans une rigole- 

 aqueduc en bois élevée sur des pieux. Cette roue, placée au 

 milieu de rapides et actionnée ainsi par im courant très- 

 violent, suffit pour élever et fournir près de 300000 litres 

 d'eau à l'heure. 



L'eau de la rivière Mac-Gloud, presque toujours limpide 

 pendant la belle saison, devient généralement irouble pendant 

 le frai des Saumons, ces poissons remuant le sable du fond 

 pour faire leurs nids. Aussi, pour pouvoir servir aux incuba- 

 tions, cette eau a-t-elle besoin d'être soumise à un filtrage 

 préalable. Le filtre employé consiste en trois caisses en bois, 

 dont Tune, plus grande que les deux autres, forme un premier 

 récepteur. L'eau y traverse d'abord une cloison verticale, for- 

 mée d'une grosse toile ou canevas, mis en double et tendu so- 

 lidement sur un cadre, puis quatre autres cloisons analogues, 

 en flanelle ou molleton de laine, représentant chacune une sur- 

 face filtrante d'un mètre carré. Dans les deux autres caisses, 

 l'eau traverse une cloison formée d'un triple canevas, et 

 sept cloisons de flanelle. 



L'eau des rigoles d'incubation marquant, en moyenne, de 

 12 à 14 degrés centigrades, les œufs sont généralement em- 

 bryonnés au bout de seize jours. Quand ils ont atteint le degré 

 de développement voulu pour pouvoir être expédiés, ces œufs 

 sont emballés dans de la mousse humide et placés dans des 

 boîtes de 60 centimètres de côté sur 15 centimètres d'épais- 

 seur. Cet emballage constitue, à lui seul, un travail assez con- 

 sidérable, attendu qu'une dizaine de millions d'œufs repré- 

 sentent environ un volume de cent décalitres. Plus de deux 

 cents décalitres de mousse sont nécessaires pour emballer ces 

 œufs dans un nombre à peu près égal de boîtes, lesquelles 

 sont placées deux par deux, avec du foin, dans des caisses à 

 claire-voie, ayant un compartiment supérieur destiné à rece- 

 voir de la glace en cours de route. Le tout, ainsi emballé, 



