74 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 



chaudes journées d'été, de 75 à 80 degrés Fahrenheit (24 à 

 26 degrés centigrades). 



Dans toute l'étendue de l'enclos, le fond est recouvert 

 d'une épaisse couche de vase, afin d'en^pêcher les saumons de 

 frayer ; ce que beaucoup ne manqueraient pas de faire, si 

 des bas-fonds sableux étaient laissés à leur disposition. 



Le barrage supérieur, ou d'amont, est établi dans un endroit 

 où le ruisseau n'a qu'une très faible profondeur et quatre 

 mètres seulement de largeur. Un petit pavillon, construit tout 

 â côté, renferme le matériel nécessaire pour la récolte des 

 œufs et leur transport jusqu'au laboratoire d'incubation, dis- 

 tant de près de cinq kilomètres. 



Quand arrivent les journées froides d'octobre, l'instinct de 

 la reproduction commence à se faire sentir chez les saumons, 

 qui se mettent en quête d'endroits favorables pour déposer 

 leurs œufs. Ils quittent les endroits profonds où ils ont passé 

 tout l'été et remontent le courant jusqu'à ce qu'ils rencon- 

 trent le barrage supérieur, en face le pavillon de pêche. A 

 vingt mèlres en avant de ce barrage, un solide filet, tendu en 

 travers du ruisseau, ne laisse au milieu qu'un étroit passage 

 en forme de nasse, par lequel les saumons entrent sans diffi- 

 culté mais ne peuvent plus ressortir. Ils restent ainsi prison- 

 niers dans un très petit espace, où la pêche en est facile au 

 moyen d'échiquiers. 



On les répartit alors par sexes dans des boutiques ou cases 

 flottantes, où les opérateurs puisent au fur et à mesure pour 

 pratiquer les fécondations artificielles. Le nombre de ces 

 poissons est généralement de cinq à six cents, fournissant une 

 récolte qui varie de cinq à neuf millions d'œufs. 



Les œufs fécondés sont aussitôt placés sur des cadres garnis 

 de toile métallique et portés à l'établissement, où ils sont 

 immergés sans retard dans les rigoles d'incubation. Au bout 

 de soixante jours, ils sont embryonnés et peuvent être expé- 

 diés au loin (1), 



(1) Des envois ont été faits jusqu'en Australie, où plusieurs cours d'eau pos- 

 sèdent aujourd'hui «^es saumons originaires de la rivière Penobscot. 



Quand tous les œufs sont recueillis, on en fait le total, ce qui est aisé, attendu 



