PROCÈS-VERBAUX. ^237 



— M. Raveret-Wattel fait une communication verbale sur rétablisse- 

 ment de pisciculture de M. d'Halloy, à Gouville (Seine-Inférieure). 



— A l'occasion de celte communication M. Millet rappelle que dès 1856 

 il a combattu les idées de M. Coste sur l'alimentation des alevins par la 

 viande hachée ; à cette époque, notre confrère avait déjà indiqué l'emploi 

 des animalcules et de petits Crustacés qui vivent dans les eaux tièdes et 

 chaudes et proscrivait la viande hachée comme entraînant la corruption 

 de l'eau et coûtant fort cher. 



— M. Raveret-Wattel dit que la nourriture au moyen des animalcules, 

 très bonne pour des alevins, ne saurait suffire pour des poissons adultes, 

 surtout lorsqu'ils sont placés dans des espaces restreints où il n'est pas 

 possible de mettre à même des poissons blancs en quantité suffisante 

 pour la nourriture des poissons carnassiers. Il faut recourir alors à l'ali- 

 mentation à l'aide de la viande hachée ; cette pratique est absolument 

 indispensable; elle est employée en Amérique, en Allemagne, en Suisse, 

 etc. Pour éviter la corruption de l'eau on habitue le poisson à venir 

 prendre la nourriture au même endroit, on lui distribue la viande sur un 

 plancher placé à un pied ou deux au-dessous de la surface de l'eau. Ce 

 plancher est peint en blanc et on voit parfaitement à sa propreté lorsque 

 la nourriture est enlevée. Du reste le poisson est très vorace et lorsqu'on 

 lui distribue la viande, les morceaux en sont happés avant de toucher le 

 fond. Le peu de nourriture qui reste est ensuite facilement enlevé à 

 l'aide d'une raclette ; ce système est simple et rend de grands services. 



— M. Jules Grisard donne lecture d'un mémoire de M. Merlato sous- 

 directeur de la Société anonyme pour l'élevage de l'Autruche en Egypte, 

 sur la chaleur développée par l'embryon pendant l'incubation et sur le 

 rôle de la chambre à air dans les œufs. 



— M. Dareste, tout en faisant remarquer le très grand intérêt du travail 

 de M. Merlato, présente quelques observations sur les conclusions que 

 l'auteur a tirées de ses expériences. 



M. Merlato a cherché à évaluer la quantité de chaleur dégagée par les 

 œufs d'Autruche pendant l'incubation. Il croit pouvoir admettre que pen- 

 dant toute la durée de l'incubation les œufs d'Autruche dégagent de la 

 chaleur. Or ce fait est eu contradiction avec des expériences récentes de 

 M. d'Arrenval sur les œufs de l'oule. M. d'Arrenval a étudié, avec des 

 appareils d'une très grande précision, les phénomènes calorifiques de 

 l'incubation ; il a constaté qu'il y a dans l'incubation deux périodes, une 

 première période pendant bujuelle l'œuf absorbe de la chaleur : une se- 

 condiï période pendant huiuelle il dégage de la chaleur. Si M. Merlato est 

 arrivé aune consé(|uence différente, cela lient probablement à ce que la 

 chaleur dégagée pi;ndant la seconde période est supérieure à la chaleur 

 absorbée pendant la première. M. Merlato a déterminé en bloc la chaleur 

 produite; puis il a admis que cette chaleur était produite également aux 

 diiïérenles périodes d'incubation. S'il avait déterminé la chaleur produite 



