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. aux diverses époques de l'incubation, il sei'ait certainement arrivé aux 

 mêmes résultats que M. d'Arrenval. 



M. Mcrlato n'a pas vu l'embryon d'autruche percer la chambre à air 

 avant l'éclosion. Cela peut être vrai pour l'embryon de l'Aulruche. Mais 

 il n'en est pas de même pour l'œuf de la Poule. Le plus ordinairement 

 l'embryon de Poule perce la chambre à air, plusieurs heures avant l'in- 

 cubation. Ce fait est parfaitement établi par un phénomène physiologique 

 que toutes les personnes qui ont fait couver des œufs de Poule connaissent 

 bien le chant du poussin dans l'œuf avant l'éclosion, chant dont Aristote 

 parle déjà. Or le chant du poussin ne peut s'expliquer que par l'établis- 

 sement de la respiration pulmonaire, et l'air ne peut pénétrer dans les 

 poumons que lorsque le bec du poussin a rompu la membrane qui le 

 sépare de la chambre à air. 



Toutefois, si c'est là un phénomène général, ce n'est pas une condition 

 nécessaire pour l'éclosion. En effet, la tête du poussin est parfois tournée 

 du côté du petit bout de l'œuf, tandis que la chambre à air se forme 

 toujours au gros bout. Dans ce cas, la respiration pulmonaire ne peut 

 s'établir qu'après l'éclosion. On peut cependant faire éclore des poussins 

 vivants dans ce dernier cas; mais il faut alors briser les coquilles, que le 

 poussin ne pouvait briser lui-même, comme il le fait lorsque la tête est 

 tournée du côté de la chambre à air. 



M. Dareste termine ces remarques en montrant tout l'intérêt que pré- 

 sente l'incubation arlificielle des œufs d'Autruche. Elle permettra peut- 

 être de résoudre certains problèmes d'embryogénie pour laquelle l'incu- 

 bation des œufs de Poule présente de grandes difficultés. 



— Il est offert à la bibliothèque de la Société : 



i° Papiers de Joseph Hubert, publiés par Emile Trouette, Saint- 

 Denis. — Réunion, 1881, imprimerie Lahuppe, 1 vol. in-S". L'Auteur. 



2" Annuaire statistique de la France (-4" année), Paris, Imp. Natio- 

 nale, 1 vol. grand in-8^ Ministère de l'Agriculture et du Commerce. 



3° Annuaire de la Société nationale d^itjriculture de France, 

 année 1882, Paris, lib. Tremblay, 5, rue de l'Éperon, 1 vol in-12. 



i" Note sur la Société des Péinniéristes, grainiers et fleuristes aux 

 États-Unis par M. Ch. Joly (extrait du Journal de la Société nationale 

 d'Horticulture), 1 broch. in-8°. L^Vuteur. 



5° Comité d'études et de viijilance contre le Phylloxéra, arrondissement 

 de Toulon (Var). Procès-verbaux des excursions du Comité en septembre 

 1881. Toulon, typographie de Michel Masson, broch. in-8". 



Pour le Secrétaire des séances, 

 Jules Grisard. 



Agent générait 



