V. BIBLIOGRAPHIE 



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i^'Oiivier (son histoire, sa culture, ses ennemis, ses maladies et ses 

 amis); le Frelon (Insectes nuisibles à l'agriculture; l^"" et 2« fasci- 

 cules), par A. Péragallo, Directeur des Contributions indirectes à Nice; 

 1 vol. in-8°; 180 p. 15 ligures par M. Clément. Nice, lib. Gauvin- 

 Empereur, 1882. 



Nous sommes heureux d'avoir à signaler cette étude intéressante, dans 

 laquelle la science est mise au service de la pratique; nous comprenons? 

 que la Préfecture et le Conseil général des Alpes-Maritimes se soient 

 hâtés de la répandre, autant qu'ils l'ont pu, entre les mains des cultiva- 

 teurs de ce département. 



De tous les arbres fruitiers, l'Olivier est peut-être celui qui a le plus 

 d'ennemis, et qui, même placé dans les conditions les plus normales, 

 supporte le plus complètement la lutte pour l'existence: la sécheresse lui 

 est nuisible comme le froid; les brouillards l'éprouvent; la plupart des 

 oiseaux sont friands de ses fruits, la Grive et le Merle surtout en font 

 une grande consommation ; mais il est plus spécialement en proie aux 

 ravages de presque tous les insectes. Les uns s'attaquent au bois ou aux 

 feuilles, les autres aux fleurs ou aux fruits. Le plus funeste est le Keïron 

 (Dacus oleae) dont la femelle pique l'olive avec sa tarière, vers la fin de 

 juillet ou dans le courant du mois d'août, pour y déposer ses œufs. Les 

 dégâts causés par cet insecte ont pris, dans ces dernières années, la pro- 

 portion de véritables désastres, et les pouvoirs publics ont été mis en 

 demeure d'intervenir. 



Dans le premier chapitre de son Mémoire, M. Péragallo esquisse l'his- 

 toire de l'Olivier, et traite de sa reproduction, de sa culture et de sa 

 taille, ainsi que de la récolte du fruit et de la fabrication de l'huile. 



Voici quelques-unes de ses conclusions : 



Renoncer à le considérer comme un arbre forestier; le traiter au con- 

 traire en arbre à fruits ; 



Ne pas perdre de vue que par suite des progrès énormes de la science 

 qui ont jeté dans le commerce de grandes quantités d'huiles de graines 

 diverses, de coton, etc., adoptées par l'industrie, l'Olivier ne doit plus 

 guère être cultivé que comme producteur d'huile comestible, ce qui est 

 déjà une belle place à conserver (1); 



(i) En 1880, il est entré par nos divers ports,'ou il a été fabriqué en France, 

 17 201 364 kilogrammes d'huile de coton. Cette huile, qui peut, avec certains 

 soins, devenir comestible, nous arrive en grande partie de l'Amérique du Nord 

 (1.3 1.")l 236 kilogramme^s). 



