PROCÈS-VERBAUX. 



877 



M. le docteur Mares a écrit à M. Paillieux : « Jo ne suis nullement 

 étonné que le Talruda ait bien passé l'hiver en France. Les montagnes de 

 15 à 1600 mètres, en Algérie, ont souvent de la neige. Celles que j'ai 

 devant les fenêtres de ma propriété ont de 15 à 1700 mètres. Le sommet 

 est couvert de cèdres. J'ai vu la neige y commencer en novembre, et y rester 

 sans discontinuer jusqu'à la fin d'avril. Tous les ans, j'y ai vu de la 

 neige, et il y fait des froids intenses. » 



Le Talruda croît dans un sol frais, ombragé, assez communément sous 

 les cèdres. Celui que M. Paillieux a reçu a été récolté sur la montagne de 

 l'Asba. On le trouve aussi à Blidah, Ténier, etc. 



Les indigènes le mangent, soit cru, soit bouilli, soit torréfié. 



M. Paillioux a semé en septembre les graines qu'il a récoltées en juillet. 

 Il a choisi une partie de jardin ombragé, presque toute la journée, où 

 l'on ne pouvait cultiver autre chose. Il engage ses collègues à en continuer 

 la culture expérimentale, et il conseille de semer sur la lisière des bois, 

 et d'utiliser ainsi des terres laissées en friche. 



Il est probable que la récolte du Talruda ne peut se faire que tous les 

 deux ans. La première année, les tubercules seraient encore trop petits. 



i" Melon blanc du Japon {Shiro uri). Ce melon diffère absolument 

 des melons que nous connaissons, par sa force, sa couleur, sa saveur et 



ses usages. 



Sa forme et sa couleur sont exactement celles d'un gros concombre 

 blanc de Paris. 



Sa saveur est très délicate et très voisine de celle de l'Ananas. 



H est très bon enbeignets il est excellent confit. M. Paillieux distribue 

 des morceaux de ce melonconfit, et, à l'unanimité, lesmembres présents 

 le trouvent excellent. 



Sa culture n'est pas plus difficile que celle de tous nos melons. On ne 

 le taille pas, pour ne pas lui donner un volume démesuré. 11 faut qu'il 

 soit long et rond, et qu'on puisse le couper en rondelles minces, pour en 

 faire des beignets. Pourcet usage il convient de l'amener à une extrême 

 maturité; autrement, il reste trop ferme. 



Le Shiro Uri a été présenté au nom de M. Paillieux, par M. Henri 

 Vénial, à l'exposition de Fb-ie-Comte-Hobert, en 1879, et ses fruits confits 

 ont été très favorablement appréciés. 



.5° M. Paillieux rappelle qu'il a distribué l'année dernière des graines 

 de thysalisperuviana. A la prochaine réunion il en apportera des confi- 

 tures, qui sont très bonnes. M . Boissier, confiseur, en a fait, et, en huit jours, 

 il en a vendu 8000 pots. On peut donc exciter les horticulteurs du Midi 

 à en faire : la confiture, les bonbons, 1(!S sirops en sont excellents. 

 M. boissier les paye actuellement 10 fr. le lOUO, et il en demande 

 300 0II0. 



M. Paillieux distribue encore des graines de ce fruit. 



M. Fallou présente et distribue des fruits de Pliysalis, récoltés près 



