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Avec le raisin du Vitls Romanctl on peut aussi faire du vin; toute- 

 fois M. Armand David n'en a pas goûté. 



En résumé, le vin produit par le fruit de ces vignes sauvages étant de 

 bon goût, la culture européenne ne peut que l'améliorer encore; et nous 

 pouvons admettre avec M""" Pagnucci, l'évêque missionnaire du Clien-Si, 

 que, si ces vignes parviennent à s'acclimater en Franco, on en tirera un 

 vin excellent aussi bon que le meilleur bordeaux, « un vino excellente, 

 quanto bé il miglior Bordeaux ». 



m. Acclimatation. 



D'après les expériences de Humboldt, il est généralement reconnu que 

 85 mètres d'élévation au-dessus du niveau de la mer produisent le même 

 effet sur la température annuelle qu'un déplacement d'un degré vers le 

 pôle en latitude. Suivant ce principe, on peut espérer que les deux vignes 

 en question s'acclimateront parfaitement dans toutes les régions viti- 

 coles de France et parviendront à y porter leurs fruits jusqu'à complète 

 maturité. 



A la vérité, dans les contrées de la Chine dont la température moyenne 

 est égale à celle de la France, la somme des chaleurs de l'été est de 

 beaucoup supérieure. Or, pour bien des plantes, la végétation dépend 

 moins de la moyenne des chaleurs que de leur somme totale. Mais la 

 culture, les engrais, les pluies estivales, plus communes en France qu'en 

 extrême Orient, pourront certainement faire compensation à la chaleur 

 plus considérable de l'été chinois. 



Ainsi j'ai déjà observé sur le Spinovitis Davidl l'influence du terroir : 

 les plantes de cette espèce, qui ont poussé en 1881 dans le sol calcaire 

 du Périgord, ont les feuilles le double plus larges que celles semées dans 

 le sol granitique du Limousin, sol analogue à celui de leur pays d'origine. 

 Les résultats des essais d'acclimatation tentés en 1881 ont été moins 

 satisfaisants pour le Vitis Romancti que pour le Spinovitis Davidi. 



En effet, les graines du Vitis Romaneti reçues en 1881, étaient de 

 moins bonne qualité que celles de son congénère. Quand ma lettre de 1880 

 arriva au Chen-Si, la saison était avancée; M'J'' Pagnucci envoya aussitôt 

 un exprès à Ho-Chen-Miao, mais ce messager ne trouva plus dans la forêt 

 que quelques grappes tardives et mal venues. Ce sont ces fruits chélifs 

 qui ont formé les graines de 1881. 



Les graines de 1882, ayant été récoltées à temps, proviennent de 

 gra|tpes de pleine croissance. Un semis que je viens de faire en Périgord 

 sur couche, mais sans châssis, dans les derniers jours d'avril de cette 

 année, a déjà aujourd'hui, 22 mai, quelques petits plants qui montrent 

 leurs cotylédons. 



Les serais de Vitis Romaneti, îahs en 1881, m'ont pourtant donné 

 qucl<|ues sujets assez vigoureux. L'un d'eux surtout, venu en Périgord, 

 a déjà celte année des pousses de cinquante centimètres. 



