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piaille qui exige pour son développement tel ou tel principe, 

 a épuisé par une culture prolongée la provision des principes 

 que contenait le sol ; on doit alors restituer à ce dernier les 

 principes manquants, au moyen d'engrais organiques ou 

 minéraux. 



D'après cette théorie, tout terrain qui a été déjà cultivé a 

 besoin, dès le principe, d'engrais. 



Toute terre vierge plantée en café réclame également après 

 la seconde ou la troisième récolte, des engrais qu'on doit lui 

 donner afin de prévenir son épuisement et obtenir un meilleur 

 rendement. 



Une plantation de café dans un excellent sol donne généra- 

 lement sans engrais des produits rémunérateurs, durant 10 

 ou 12 ans, mais après cette époque le rendement compensera 

 à peine les frais d'exploitation, tandis qu'avec des engrais 

 distribués convenablement la propriété peut se conserver 

 indéfmiment avec un rendement plus considérable. Mais il ne 

 suffit pas de fournir au sol n'importe quel engrais, il faut 

 qu'il soit bien choisi et bien appliqué. Pour cela, il est indis- 

 pensable de connaître la composition chimique de l'arbre, la 

 nature du sol et celle des engrais qu'on a à sa disposition 

 ainsi que de ceux qu'on doit employer. 



Aussi les agriculteurs intelligents qui se décident à faire de 

 la culture perfectionnée, la seule possible aujourd'hui, 

 doivent se convaincre de l'importance pour eux de connaître 

 intimement le terrain destiné à celte culture, et de l'intérêt 

 que présente l'analyse du caféier dans ses diverses phases 

 comme plante tendre ou plante adulte eu bon étal et dans de 

 mauvaises conditions. 



Ces analyses sont difficiles pour un agriculteur; mais rieo 

 ne l'empêche de les faire faire par des chimistes de profession, 

 en suivant l'exemple de quelques agriculteurs de Salvador qui 

 se sont adressés à M. Joulie, administrateur de la Société 

 anonyme des produits chimique agricoles de Paris. 



D'après un rapport qui a été publié dans le Diario de 

 Avisos {^an Salvador) le 13 avril 1881, l'étude des jeunes 

 caféiers ou plants de pépinière qu'a faite M. Joulie, démontre 



