II. EXTRAIT DES PROCÈS-VERBAUX DÉS SÉANCES DES SECTIONS 



PREMIERE ET DEUXIEME SECTIONS REUNIES 



SÉANCE DU 14 MARS 1882. 



M. X. Dybowski donne lecture du procès-verbal de la séance du 

 1 février. — Le procès-verbal, mis aux voix, est adopté. 



A propos de la question de la Cbèvre, M. Ménard dit que, pour avoir 

 des renseignements précis sur les quantités de lait données par ces 

 animaux, il faudrait s'adresser à des personnes en ayant un certain 

 nombre ; les cas cités par divers propriétaires d'une ou deux Chèvres 

 donnant 4 ou 5 litres de lait, sont souvent erronés ou tout au moins 

 exceptionnels. 



M. X. Dybowski demande si la quantité de lait fournie n'est pas en 

 rapport avec les facultés prolifiques des animaux. 



M. Ménard ne le croit pas, attendu que, lorsqu'il y a plusieurs jeunes, 

 •ils naissent généralement plus petits. A l'appui de cet argument, M Mé- 

 nard cite deux Chèvres, l'une suisse, l'autre naine du Sénégal, ayant 

 donné quatre clievreaux chacune, sans qu'elles aient eu pour cela plus 

 de lait que d'autres n'ayant qu'un seul jeune. 



Les aptitudes prolifiques sont généralement héréditaires. 



M. Dybowski estime que si l'on n'a pas de variétés de Chèvres réputées 

 bonnes laitières, c'est que jusque-là on a considéré ces animaux comme 

 pouvant se contenter de peu de chose, et, comme tels, on les laisse, pour 

 ainsi dire, chercher leur nourriture eux-mêmes. Mais si, au moyen d'une 

 sélection bien entendue, on faisait reproduire entre eux les individus 

 reconnus les meilleurs et qu'on leur procurât une alimentation riche, 

 appropriée à leurs aptitudes, on créerait certainement au bout de quel- 

 ques années, une variété bonne laitière. Un exemple nous est fourni par 

 les Vaches bretonnes de petite taille, qui dans leur pays vivent presque 

 à l'état sauvage dans les bruyères et donnent très peu de lait. Ces mêmes 

 vaches, transportées dans des milieux où l'on a l'habitude de traiter le 

 bétail d'une façon plus confortable, deviennent très laitières. Une même 

 Vache bretonne qui, dans son pays, ne fournissait que 3 ou 4 litres de 

 lait, peut ici, après 2 ou 3 vêlages, en donner jusqu'à 12. 



M. Ménard dit qu'il serait intéressant d'avoir des renseignements sur 

 les Chèvres des environs de Lyon, avec le lait desquelles on fait le fro- 

 mage du Mont-d'Or; on pourrait s'adresser à ce sujet au directeur de la 

 ferme expérimentale de l'École vétérinaire de Lyon, M. Caubet. 



La section approuve la proposition de M. Ménard. 



M. Millet demande que les sections réunies s'associent à celle des 

 végétaux, et propose à la Société d'Acclimatation d'émettre un vœu 

 auprès des ministères de l'Intérieur et de l'Agriculture : au sujet des 



